[发明专利]一种生姜固体饮料

权利要求书

1.一种生姜固体饮料，其特征在于：所述生姜固体饮料的主要原料由鲜姜粉、姜渣粉、红糖粉、白糖粉和天然稳定剂组成；按重量百分比计为：鲜姜粉20%-60%、姜渣粉30%-70%、红糖粉3%-10%、白糖粉3%-10%、天然稳定剂0.2-2%，上述原料百分比之和为100%。

2.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述姜渣粉的制备方法包括：将生姜加工副产物洗净，用清水脱盐去酸，晒干或者在40-60℃下烘干，至含水量小于8%的姜渣干块，再粉碎成100±20目的姜渣粗粉，然后在0-5℃下进行超微粉碎至500-800目的细粉，得到姜渣粉。

3.根据权利要求2所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述生姜加工副产物选自：姜皮、姜须根、姜碎块。

4.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述鲜姜粉的制备方法包括：将新鲜生姜洗净，分切成边长不大于15mm的碎块或者不超过10mm厚度的薄片，放置在40-60℃烘箱中烘干至含水量小于8%，将得到的鲜姜干块粉碎至100±20目的鲜姜粗粉，再在0-5℃下超微粉碎至500-800目，制得鲜姜粉。

5.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述红糖粉是将红糖放置在40-60℃烘箱中烘干至含水量小于8%，再粉碎至100±20目制备而成。

6.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述白糖粉是将白糖放置在40-60℃烘箱中烘干至含水量小于8%，再粉碎至100±20目制备而成。

7.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述天然稳定剂选自：黄原胶、瓜尔豆胶、阿拉伯胶、果胶、魔芋胶、刺槐豆胶；天然稳定剂使用前过筛，制备成100±20目的粉末。

8.根据权利要求1所述的生姜固体饮料，其特征在于：按照主要原料重量百分比的2%-20%，添加以下辅料中的任意一种或几种：红枣干、桂圆干、枸杞干、红花、当归、紫苏。

9.根据权利要求8所述的生姜固体饮料，其特征在于：所述辅料为独立包装，包装前在40-60℃烘箱中烘干至含水量小于15%。