[发明专利]一种木耳糠

说明书

技术领域

   本发明涉及饲料的生产方法，具体涉及一种木耳糠。

背景技术

木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

木耳是一种高档的饲料添加剂。目前，农户多是将木耳粉碎成粉末添加到饲料中，这种方法需要将木耳采收、烘干、粉碎，工艺复杂，饲料成本高。

发明内容

本发明的目的是提供一种生产工艺简单、成本低、易于大规模工业化生产，并能完全保留木耳营养成分的木耳糠。

本发明通过以下方法实现上述目的：

一种木耳糠，包括如下制备步骤：

1)、称取米糠40-45份、麦麸25-30份、玉米芯10-12份、木薯渣5-8份、鱼粉7-8份、肉粉7-8份、蔗糖6-7份、尿素3-4份、磷酸氢钙1-2份、麦芽糖浆1-2份，混合，加水使含水量达到55-60%、粉碎成4-5mm大小颗粒，蒸汽灭菌50-60分钟，制成木耳固体培养基；

2)、在木耳固体培养基中接入活化好的液体木耳菌种，在22℃～26℃培养45天～50天，空气湿度保持80-90%；

3)、将培养好的木耳连同木耳固体培养基，在80℃～85℃下烘干，挤压膨化，粉碎，过120-140目筛即得本发明的木耳糠。

所述挤压膨化的温度125℃～130℃，压力2×10⁵~2.5×10⁵Pa。

本发明的有益效果是：

①本发明培养基营养搭配合理，鱼粉和肉粉的加入，改善了培养基的营养组成，丰富了蛋白质的含量，有利于木耳菌的快速生长。

②本发明的发酵产物木耳和发酵培养基被全部利用，所得产品营养丰富，口感好。

③本发明无需对木耳进行采收，制作工艺简单，成本低、易于大规模工业化生产。

④本发明采用膨化工艺，使制作的饲料口感好，更易于动物的消化吸收。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述各实施例仅用于说明本发明，对本发明并没有限制。

实施例1

一种木耳糠，包括如下步骤：

1)、称取米糠40份、麦麸25份、玉米芯10份、木薯渣5份、鱼粉7份、肉粉7份、蔗糖6份、尿素3份、磷酸氢钙1份、麦芽糖浆1份，混合，加水使含水量达到55%、粉碎成5mm大小颗粒，蒸汽灭菌60分钟，制成木耳固体培养基；

2)、在木耳固体培养基中接入活化好的液体木耳菌种，在26℃培养45天，空气湿度保持90%；

3)、将培养好的木耳连同木耳固体培养基，在85℃下烘干，挤压膨化，粉碎，过120目筛即得本发明的木耳糠；所述挤压膨化的温度125℃，压力2.5×10⁵Pa。

实施例2

一种木耳糠，包括如下步骤：

1)、称取米糠45份、麦麸30份、玉米芯12份、木薯渣8份、鱼粉8份、肉粉8份、蔗糖7份、尿素4份、磷酸氢钙2份、麦芽糖浆2份，混合，加水使含水量达到55%、粉碎成4mm大小颗粒，蒸汽灭菌50分钟，制成木耳固体培养基；

2)、在木耳固体培养基中接入活化好的液体木耳菌种，在22℃培养45天天，空气湿度保持80%；

3)、将培养好的木耳连同木耳固体培养基，在80℃下烘干，挤压膨化，粉碎，过140目筛即得本发明的木耳糠；所述挤压膨化的温度130℃，压力2.5×10⁵Pa。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。