[发明专利]纳米水溶性乳化液及其制备方法

权利要求书

1.一种纳米水溶性乳化液，其特征在于，包括如下重量份的组分：

所述溶剂选自C1～C5醇。

2.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述溶剂选自乙醇、丙二醇或丙三醇的一种以上。

3.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述功能性油溶性原料选自辅酶Q10、虾青素、β-胡萝卜素、叶黄素、蕃茄红素、姜黄素、植物甾醇、DHA、ARA、维生素E类或活性有效中药成分。

4.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述亲水性胶体选自速溶琼胶、卡拉胶、黄原胶、结冷胶、印度胶、魔芋胶、罗望子胶、瓜尔胶、普鲁兰胶、阿拉伯胶、以及变性淀粉的一种以上。

5.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述亲水性胶体为阿拉伯胶和普鲁兰胶按照重量比1∶0.5～3的复配胶体。

6.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述乳化剂HLB值在9以上。

7.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述乳化剂选自聚甘油脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甘油酯或大豆卵磷脂的一种以上。

8.根据权利要求1所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，所述乳化剂为聚甘油脂肪酸甘油酯和大豆卵磷脂按照重量比1∶0.3～2的复合乳化剂。

9.根据权利要求1～8任一项所述的纳米水溶性乳化液，其特征在于，组分中还包括1～150重量份的辅料，所述辅料选自麦芽糊精、β-环糊精、变性淀粉或辛烯基琥珀酸淀粉钠的一种以上。

10.权利要求1～9任一项所述纳米水溶性乳化液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)按比例称取各组分；

2)亲水性胶体和水混合，加热溶解；

3)加入功能性油溶性原料，加热溶解；

4)加入溶剂和乳化剂混合均匀；

5)导入均质机进行均质，得到平均粒径在20～800纳米的所述纳米水溶性乳化液。

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，步骤4)在50～100℃下强烈搅拌10～40分钟。

12.一种纳米级水溶性粉末的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)按如下重量比例称取各组分：

2)将亲水性胶体、辅料和水混合，加热溶解；

3)加入功能性油溶性原料，加热溶解；

4)加入溶剂和乳化剂混合均匀；

5)导入均质机进行均质，即可得到所述纳米水溶性乳化液；

6)将得到的所述纳米水溶性乳化液进行喷雾干燥，得到所述纳米级水溶性粉末。

13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，所述溶剂选自C1～C5醇，例如甲醇、乙醇、2-丙醇、正丁醇、3-丁醇、1，4-丁二醇、1，3-丁二醇、正戊醇的一种以上；所述功能性油溶性原料选自辅酶Q10、虾青素、β-胡萝卜素、叶黄素、蕃茄红素、姜黄素、植物甾醇、DHA、ARA、维生素E类，以及其它活性有效中药成分；所述亲水性胶体选自速溶琼胶、卡拉胶、黄原胶、结冷胶、印度胶、魔芋胶、罗望子胶、瓜尔胶、普鲁兰胶、阿拉伯胶、以及变性淀粉的一种以上；所述乳化剂选自脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甘油酯、司盘系列、吐温系列、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸甘油酯、硬脂酰乳酸钙、双乙酰酒石酸单甘油酯、双乙酰酒石酸双甘油酯硬酯酰乳酸钠、大豆卵磷脂、还有乙酸异丁酸蔗糖酯等的一种以上；所述辅料选自麦芽糊精、β-环糊精、变性淀粉或辛烯基琥珀酸淀粉钠的一种以上。

14.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，步骤4)在50～100℃下强烈搅拌10～40分钟；步骤6)是在内塔温度50～130℃、外塔温度30～90℃的条件下进行喷雾干燥。