[发明专利]一种未糊化木薯全粉的加工方法无效
| 申请号： | 201210076540.9 | 申请日： | 2012-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN102613510A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 季志仙 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L1/29;A23L1/015 |
| 代理公司： | 杭州裕阳专利事务所(普通合伙) 33221 | 代理人： | 冉国政 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 未糊化 木薯 加工 方法 | ||
1.一种未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤一：鲜木薯加水磨碎
鲜木薯去表皮刨丝、或刨片、或切丁，加1.25倍（重量）以上的水，用湿磨机磨碎；
步骤二：离心处理
在600-2000转离心5-10分钟或自然沉淀4小时以上，倒掉上面的水溶液，得到木薯湿全粉；
步骤三：烘干磨粉
烘干，再用干磨粉机把粗木薯粉磨细，过60-80目得到木薯全粉。
2.根据权利要求1所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于: 步骤三所述的烘干温度为60-80℃通风干燥或自然晒干。
3.根据权利要求1或2所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于还包括如下步骤：在所述步骤二之后，再加入1.25倍（重量）以上的水，搅拌均匀后进行第二次离心处理或自然沉淀4小时以上，得到木薯湿全粉。
4.根据权利要求3所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于还包括如下步骤：在所述第二次离心处理后，再加入1.25倍（重量）以上的水，搅拌均匀后再进行第三次离心处理或自然沉淀4小时以上，得到木薯湿全粉。
5.一种未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤一：木薯干磨碎
木薯刨丝或切片或切丁，晒干或烘干后，用干磨机磨成粉，过60-80目筛；
步骤二：离心处理
加入2倍（重量）以上的水，搅拌均匀后，600-2000转离心5-10分钟或自然沉淀4小时以上，倒掉上面的水溶液，得到木薯湿全粉；
步骤三：烘干或晒干
烘干或晒干，再用干磨机将烘干或晒干时形成的结块磨碎，得到木薯全粉。
6.根据权利要求5所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于: 步骤三所述的烘干温度为60-80℃通风干燥或自然晒干。
7.根据权利要求5或6所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于还包括如下步骤：在所述步骤二之后，再加入1.25倍（重量）以上的水，搅拌均匀后进行第二次离心处理或自然沉淀4小时以上，得到木薯湿全粉。
8.根据权利要求7所述的未糊化木薯全粉的加工方法，其特征在于还包括如下步骤：再加入1.25倍（重量）以上的水，搅拌均匀后进行第三次离心处理或自然沉淀4小时以上，得到木薯湿全粉。
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