[发明专利]一种鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽的制备方法

权利要求书

1.一种鱿鱼皮低分子量胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：

将鱿鱼皮清洗后捣碎；

在捣碎的鱿鱼皮中加入稀碱溶液，浸泡24-30 h后用水洗涤至pH为中性，再加入正丁醇溶液，搅拌16-24 h后用水洗涤至pH为中性并沥干；

在已沥干的鱿鱼皮中加入稀酸溶液，加热至60-90℃，并不断搅拌抽提6-8h，过滤后得到胶原蛋白粗提液；

调节胶原蛋白粗提液pH为7-8后加入复合酶，在超声条件下进行酶解，酶解后灭酶；

对步骤（4）中所得的酶解液选用分子截留量为1000kd的超滤膜进行超滤，收集滤液；

将所得滤液经脱苦脱色、真空浓缩后、喷雾干燥后即得鱿鱼皮低分子胶原蛋白肽。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述的稀碱溶液为质量分数为0.2%-0.5%的KOH溶液或NaOH溶液，每克鱿鱼皮加30-50 ml所述的稀碱溶液。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述的正丁醇溶液中正丁醇的体积百分含量为10%-15%，每克鱿鱼皮加30-50 ml所述的正丁醇溶液。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中所述的稀酸溶液为质量分数为0.2%-0.5%的醋酸溶液或柠檬酸溶液，每克鱿鱼皮加50-80 ml所述的稀酸溶液。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述的复合酶由胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶组成，复合酶的加入量为鱿鱼皮湿重的3%-5%，酶解时间为1-2h，酶解温度为50-60℃。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述的复合酶中，各酶的质量百分含量为：胰蛋白酶 5%-8%，木瓜蛋白酶65%-70%，碱性蛋白酶25-30%。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的超声条件为超声波频率为25-40kHz，功率为100-400W。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的脱苦脱色过程为在滤液中加入活性碳，在40-60℃搅拌1-3h后过滤除去活性碳。