[发明专利]基于肉的半湿式动物饲料产品及其制造方法

权利要求书

1.一种用于通过挤压制造基于肉的半湿式动物饲料产品的方法，其特征在于，挤压机被装载至少以下配料：

a)干肉、肉粉、干鱼、鱼粉组中的至少一种组分，

b)肉和/或鱼，

c)在必要时水或蒸汽，如果不通过a)或b)或者不与a)或b)结合地被引入的话，

谷物、谷物产品和浓缩的植物蛋白被排除，其中，组分a)、b)和c)一起占配料质量的至少80％重量百分比，

并且所述配料在热能和机械能输入的条件下混合并且被挤压通过喷嘴形成坯条，其中，在所述挤压机的至少一个区中建立20至40巴的压力并且质量在对于遵守食品技术要求足够的时间上经受在80和130℃之间的温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，配料a)和/或b)与水预先混合或通过蒸汽预先处理。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述肉完全或部分冷冻地被使用。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其特征在于，在不考虑添加的水的情况下，a)与b)的重量比大于0.8。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，添加在动物饲料工业中常见的添加剂，尤其是调味剂、天然或合成的色素、不活泼的酵母或酵母提取物、植物提取物和/或植物浓缩物、防腐剂、糖、功能性配料，但是不添加粘合剂例如角叉菜胶、明胶、琼脂、果胶并且不添加乳化剂。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，最终产品具有15至45％重量百分比的含水量。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其特征在于，经过挤压的动物饲料产品坯条被切割。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，经过切割的、弹性潮湿的产品被热再成形。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其特征在于，在所述挤压机上调节出在挤压期间不同地被加热的区并且存在至少一个工作区和至少一个压缩区。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的方法，其特征在于，在挤压期间引入的单位机械能输入(SME)在10和150Wh/kg之间。

11.一种半湿式动物饲料产品、尤其是通过根据权利要求1至10中任一项所述的方法获得的半湿式动物饲料产品，所述动物饲料产品具有至少80％重量百分比的肉组分含量，谷物、谷物产品和浓缩的植物蛋白被排除。

12.根据权利要求11所述的半湿式动物饲料产品，其特征在于，所述半湿式动物饲料产品以天然色素单色或多色地被上色。

13.根据权利要求11或12所述的半湿式动物饲料产品，其特征在于，所述半湿式动物饲料产品被包围在薄膜包装、尤其软管袋包装或槽壳包装或罐中。

14.根据权利要求11至13中任一项所述的半湿式动物饲料产品作为猫粮、狗粮(整餐动物饲料或点心)或其它食肉宠物的动物饲料的应用。

15.用于根据权利要求11至13中任一项所述的半湿式动物饲料产品的、也在根据权利要求14的应用中的包装单元，其特征在于，所述包装单元在具有半湿式动物饲料的包装容积内部或者分开地在包装的附加隔舱中含有调味汁(肉汁)。