[发明专利]一种保健刺儿茶叶及其加工工艺和加工装备

权利要求书

1.一种保健刺儿茶叶，其特征在于：是采用刺儿茶的鲜叶经过制茶工艺加工而成。

2.一种如权利要求1所述保健刺儿茶叶的加工工艺，其特征在于工艺流程如下：

A、剪切：将采摘的刺儿茶鲜叶送入剪切机中，进行剪切，把刺儿茶鲜叶剪切成2-3cm的小叶片，成为小片刺儿茶鲜叶；

B、第一次杀青：将经过剪切的小片刺儿茶鲜叶置于第一次杀青螺旋输送装置中输送，同时，从第一次杀青螺旋输送装置的尾端输入100-150℃的蒸汽，对小片刺儿茶鲜叶进行第一次杀青，时间1-3分钟；

C、第一次摊凉：经过第一次杀青的小片刺儿茶鲜叶由第一次杀青螺旋输送装置中输出到第一次摊凉螺旋输送装置中输送，同时，从第一次摊凉螺旋输送装置的尾端输入0-5℃的冷气，进行第一次摊凉，让小片刺儿茶鲜叶的温度快速降至常温；

D、第二次杀青：经过第一次摊凉的小片刺儿茶鲜叶由第一次摊凉螺旋输送装置中输出到第二次杀青螺旋输送装置中输送，同时，从第二次杀青螺旋输送装置的尾端输入150-200℃的蒸汽，对小片刺儿茶鲜叶进行第二次杀青，时间1-3分钟；

E、第二次摊凉：经过第二次杀青的小片刺儿茶鲜叶由第二次杀青螺旋输送装置中输出到第二次摊凉螺旋输送装置中输送，同时，从第二次摊凉螺旋输送装置的尾端输入0-5℃的冷气，对小片刺儿茶鲜叶进行第二次摊凉，让小片刺儿茶鲜叶的温度快速降至25-30℃，成为杀青刺儿茶叶；

F、初揉：由第二次摊凉螺旋输送装置中输出的杀青刺儿茶叶进入到初揉机中进行初揉，时间8-10分钟，成为初揉刺儿茶叶；

G、第三次摊凉：经过初揉后的初揉刺儿茶叶输送到第三次摊凉螺旋输送装置中输送，同时，从第三次摊凉螺旋输送装置的尾端输入常温气流，对初揉刺儿茶叶进行第三次摊凉，让初揉刺儿茶叶的温度降至室温，成为摊凉刺儿茶叶；

H、初烘：经过第三次摊凉后的摊凉刺儿茶叶输送到初烘螺旋输送装置中输送，同时，从初烘螺旋输送装置的尾端输入80-100℃的热气流，对摊 凉刺儿茶叶进行初烘，时间1-3分钟，成为初烘刺儿茶叶；

I、复揉：经过初烘后的初烘刺儿茶叶进入到复揉机中进行复揉，时间15-20分钟，成为复揉刺儿茶叶；

J、第四次摊凉：经过复揉后的复揉刺儿茶叶输送到第四次摊凉螺旋输送装置中输送，同时，从第四次摊凉螺旋输送装置的尾端输入常温气流，对复揉刺儿茶叶进行第四次摊凉，让复揉刺儿茶叶的温度降至室温，成为刺儿茶叶初坯；

K、复烘：经过第四次摊凉后的刺儿茶叶初坯输送到复烘螺旋输送装置中输送，同时，从复烘螺旋输送装置的尾端输入80-100℃的热气流，对刺儿茶叶初坯进行复烘，时间15-25分钟，让刺儿茶叶初坯的含水量达到国家标准，成为刺儿茶叶；

L、分级、包装：将经过复烘的刺儿茶叶进行分级、包装，即成保健刺儿茶叶成品。

3.一种应用权利要求2所述保健刺儿茶叶加工工艺的加工装备，其特征在于是由依次相连接的剪切机、第一次杀青螺旋输送装置、第一次摊凉螺旋输送装置、第二次杀青螺旋输送装置、第二次摊凉螺旋输送装置、初揉机、第三次摊凉螺旋输送装置、初烘螺旋输送装置、复揉机、第四次摊凉螺旋输送装置、复烘螺旋输送装置、分级装置和包装装置构成。