[发明专利]一种同时添加钾钠的蟹糊及其制备方法

权利要求书

1.一种蟹糊的制备方法，其特征在于，是在传统蟹糊制备的步骤中，除了添加氯化钠外，还添加有食品级钾盐。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的食品级钾盐为氯化钾。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于添加的钾和钠的摩尔比值为0.5～6。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于所述的添加的钾和钠的摩尔比值为2～4。

5.权利要求1所述的制备方法，其特征在于还添有月桂酸单甘酯和精油。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述的月桂酸单甘酯的用量不小于蟹糊重量0.1％，精油的用量不小于蟹糊重量0.1％。

7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于在所述的精油为食用精油中的一种或几种。

8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于在所述的食用精油为花椒精油、辣椒精油、生姜精油、薄荷精油、芥末精油、茴香精油、肉桂精油、茶树精油或紫苏精油。

9.一种蟹糊，是用权利要求1所述的方法制备的。

10.一种蟹糊，是用权利要求5所述的方法制备的。