[发明专利]一种多配方速溶型藕粉的加工工艺

权利要求书

1.一种多配方速溶型藕粉的加工工艺，其特征在于，该工艺包含以下步骤：

a.原料的选择、清洗：挑选外形整齐、粗细均匀、色泽正常、表面光滑洁净的新鲜成熟藕为原料，并将原料泡制10-15分钟后，冲洗干净表面的泥沙；

b.粉碎与过滤：将藕原料通过碾碎机碾成粉末状，分离出微小的淀粉颗粒；

c.配料加工：用电烘箱烘烤红枣、玫瑰花，温度控制在110℃，时间30分钟，烘好的红枣、玫瑰花待其自然晾干后进行粉碎，白砂糖进行粉碎，其中重量百分比为红枣15％-20％、玫瑰花10％-15％，白砂糖11％-15％；

d.兑料：按配方重量百分比称重，葡萄糖8％-10％、马铃薯淀粉5％-6％、麦芽精糊12％-15％，纯藕粉30％-50％，放入搅拌机中进行搅拌均匀；

e.包装：封口包装，包装袋的温度控制在200℃。