[发明专利]一种通便竹笋制品及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种竹笋制品，具体是一种通便竹笋制品及其制备方法。

【背景技术】

便秘是指大肠传导功能失常，导致大便秘结，排便周期延长；或周期不长，但粪质干结，排便困难；或粪质虽不硬，虽有便意，但便出不畅的一种病症。便秘是临床上一种常见疾病，往往被人们疏忽，然而便秘不仅让人难以忍受，降低生活质量，长期发作会诱发痔疮、肛裂，损害肝脏，加重心脑血管负担。目前我国便秘的发病率在3.7％左右，随着人们的生活节奏的加快、不良的饮食及生活习惯，这个数值还在不断上升。

中医认为，便秘的病变属于大肠传导失常，同时与脾胃肝肾的功能失调有关，如胃热过甚，津液耗伤则肠失濡润，脾肺气虚则大肠传送无力，肝气郁结或气郁化火伤津则腑失通利，肾阴不足则肠道失润，肾阳不足则阴寒凝滞津液不通，皆可影响大肠的传导而发病。

【发明内容】

本发明的目的在于提供以竹笋为君药，配以一定臣药，起到治疗与预防的双重目，且能够达到标本兼治的一种通便竹笋制品。

本发明的另一目的是提供一种通便竹笋制品的制备方法。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：一种通便竹笋制品，包括以下重量份数组分制成：竹笋50-250g、当归1-20g、枳实1-10g、火麻仁1-15g、莱菔子1-20g。

一种通便竹笋制品的制备方法，其包括的步骤如下：

(1)竹笋的预处理：将上述重量份数的竹笋(优选鲜笋去壳)干燥至含水量在15％以下，粉碎过筛备用；

(2)提取：将上述重量份数的当归、枳实、火麻仁、莱菔子加水或不同浓度的乙醇提取1-4次，合并滤液，滤液回收溶剂并浓缩至规定相对密度；

(3)清膏干燥：按上述重量份数取上述(2)步骤提取的清膏干燥至含水量在6％以下，粉碎过筛制得干膏粉；

(4)将经(1)步骤处理的竹笋与(3)步骤制得的干膏粉混合均匀。

所述(1)步骤中，粉碎过筛的目数为50-300目。

所述(2)步骤中，加所述当归、枳实、火麻仁、莱菔子总重量4-10倍量水或乙醇溶液提取1-4次，合并滤液，滤液回收溶剂并浓缩至50℃时相对密度为1.20-1.30。

所述(3)步骤中，粉碎后过50-200目筛。

一种通便竹笋片剂或胶囊剂的制备方法，包括以下步骤：在(4)步骤后，加入包括淀粉、糖粉和糊精等适宜的润湿剂等适宜的辅料混合均匀，制粒，干燥，整粒，并根据相应剂型需要，直接分装成胶囊或压片，即得；

一种通便竹笋饼干的制备方法，包括以下步骤：在(4)步骤后，加入包括面粉、鸡蛋、植物油、小苏打等辅料混合均匀，经成型，烘烤，分装，即得；

一种通便竹笋咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

(1)竹笋预处理：取竹笋(鲜笋去壳)，干燥至含水量在7％左右，粉碎过120目筛制。

(2)提取：将上述重量份数的当归、枳实、火麻仁、莱菔子按总重量6-9倍量加水提取1.5小时，药渣再加5-7倍量水继续提取1小时，滤过，合并滤液，滤液浓缩至50℃时相对密度为1.20-1.30。

(3)清膏干燥：取上述(2)步骤提取的清膏干燥至含水量在6％以下，粉碎过筛制得干膏粉；

(4)取经(1)步骤处理的竹笋和干膏粉，并加入适量糖粉、乳糖和甘露醇，混合均匀，然后加入适量酒精制软材，于20目筛中制粒，干燥，整粒，加入适量微粉硅胶和硬脂酸镁，混合均匀，压片，即得竹笋咀嚼片。

现有研究数据表明，本发明所述配方中竹笋含有的主要成分包括蛋白质、氨基酸、黄酮类、鞣质、膳食纤维、多种维生素、矿质元素等；当归含有的主要成分包括挥发油、有机酸、黄酮类、生物碱、蛋白质等；火麻仁含有的主要成分包括脂肪酸、蛋白质，其中以不饱和脂肪酸居多；莱菔子含有的主要成分包括脂肪酸、挥发油、芥子碱等；枳实含有的主要成分包括黄酮类、挥发油等。

本发明是以具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃的竹笋为君药；配以润肠通便、养血活血的当归和同具润肠之功的火麻仁为臣药；具有消食除胀，枳实破气消积、散痞莱菔子为佐药。能全方共奏既通又补，通以消胀散满、消食理气，补以养胃养血之功。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

(1)本发明所选原料为药食两用或可用于保健食品的中药，经科学合理制备工艺加工而成。相较其它药物具有明显的安全优势，可供便秘患者或易便秘人群长期使用，起到治疗与预防的双重目的。同时该竹笋制品可根据不同人群的要求制成相应的产品形式；