[发明专利]柞蚕雄蛾酒制作方法

权利要求书

1.一种柞蚕雄蛾酒制作方法，包括雄蛾炮制,其特征是：

（1）雄蚕蛾发蛾

①选茧

对当年新鲜大茧进行初选，祛除油烂，双宫，薄皮弱茧；

②羽化前处理

a.低温滞育：温度-1～3±1℃，时间6～10天；

b.穿茧：用麻线将茧穿成长串，茧的尾部朝下，用针穿茧时，应轻穿茧的外皮层，不能伤到壳内蚕蛹；

c.摆放：在羽化室搭上2m高的模杆，间距0.5m，将茧串按间隔0.5m间距置于模杆上，距地面不少于0.5m，地面铺上沙土；

③升温羽化

室内摆放好待羽化茧后，对室内进行逐渐升温，每天按照1℃～2℃升温，在9～11天将室温由10℃升至25℃～27℃，保温，相对湿度为50%～80%，每天测量实际温度，减去10℃后为累积温度，当累积温度达到180℃～220℃，开始出蛾，当羽化的雄蛾出壳后，羽翅展开硬化时去翅，储存备用；

（2）柞蚕雄蛾酒母液的制取

①柞蚕雄蛾酒母液浸提

将破碎后已炮制好的雄蛾放入密闭的容器中进行浸提，温度20±2℃,浴比：雄蛾质量∶酒质量＝1∶1.5，酒的酒精度为55%～60%Vol ，浸提次数如下：

第一次浸提：时间12～15天，每天搅动一次，滤出浸提液为A₁；

第二次浸提：加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间12～15天，滤出浸提液为A₂；

第三次浸提：再加入与第一次浸提等量的白酒，每天搅动一次，时间8～10天，滤出浸提液为A₃；

第四次浸提：将第三次浸提的残渣在0.08～0.09MPa,80～90℃下进行减压蒸馏，得浸提液为A₄； 

将上述浸提液合并为雄蚕蛾酒母液A=A₁+A₂+A₃+A₄;

用固物含量方法测定柞蚕雄蛾酒母液提取物含量为P1,P1控制范围为28～30g/L；

②中药材母液的浸提

中药材为黄芪或莬丝子或熟地或枸杞子其中的一种或两种以上；温度：20℃±2℃， 浴比：药材质量∶酒质量＝1∶1.5，酒精度为55%～60%Vol，浸提次数如下：

第一次浸提：时间15天，每天搅动一次，滤出药液为B₁；

第二次浸提：加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间为15天，滤出药液为B₂；

第三次浸提：再加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间为10天，滤出药液为B₃；

第四次浸提：将第三次浸提的残渣在80～90℃下进行常压蒸馏，得药液为B₄；

上述药液合并成中药材母液B=B₁+B₂+B₃+B₄；

中药材提取物含量为P2,P2控制范围为8～10g/L；

（3）柞蚕雄蛾酒的勾兑配制

①勾兑方法

按质量份计,配制100份初品柞蚕雄蛾酒：取柞蚕雄蛾酒母液30份和中药材母液10份加入容器中使之兑溶，加入蜂蜜1～2份，余量白酒根据成品酒的酒精含量要求,用白酒和纯净水调制；

②过滤

勾兑好的补酒，首先用板框过滤机过滤，除杂，然后可用微孔过滤机过滤，最后用营养酒过滤机过滤，得清澈，透明，呈淡琥珀色的柞蚕雄蛾酒初品；

③袪除酒中蛋白

过滤的酒在常温下贮存1～3个月，然后迅速降温至0～5℃保持15～25天，用虹吸的方法抽取上清液，得柞蚕雄蛾酒。