[发明专利]一种制作鹿鞭膏的配方及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品的配方及制作工艺，具体涉及一种鹿鞭膏的配方及制作方法。

背景技术

随着人们生活品质的提升及工作压力的加大，中年男性经常出现了腰酸、背痛、耳鸣、全身无力从而导致性功能障碍等问题，给事业、生活带来了较大的影响。

目前，市场上对强生健体、滋补肾阳的调养方式多采用服用中药、西药的方式，因药物的成份具有一定的副作用和依赖心理，同时在进食方面也因为时间、场合给患者带来不便，尤其是三餐都要食用的药物。

发明内容

本发明的目的在于克服以上缺点，提供一种制作鹿鞭膏的配方及制作方法，由该配方及制作方法得到的鹿鞭膏具有显著的强身健体、滋补肾阳的作用，且食用方便，无副作用。

本发明的技术方案是：

一种制作鹿鞭膏的配方，所述配方的组分及各组分的重量百分比为：

鹿茸：0.2-0.4％；鹿筋：8-15％；鹿鞭：0.3-0.8％；鹿骨：20-30％；鹿皮：7-14％；糖：0.4-0.8％；水：余量。

进一步地，所述配方中包含有枸杞、人参和果粉，所述枸杞、人参和果粉的含量为：枸杞0.5-1.2％；人参0.1-0.4％；果粉：0.4-1.0％。

进一步地，所述配方中还含有食盐，所述食盐的含量为0.2-0.4％。

一种鹿鞭膏的制作方法，制作步骤如下：

a、将鹿皮、鹿筋洗净，将鹿骨焯水、洗净，再将鹿皮、鹿筋、鹿骨切分成块；

b、将鹿茸、鹿鞭研磨成粉状物体；

c、将鹿皮放入器皿中，加水，熬制5-8小时，得到胶汁，过滤，冷却；

d、将鹿骨放入器皿中，加水，熬制3-5小时，再加入鹿筋熬4-6小时后，加入已研磨成粉体的鹿茸、鹿鞭和步骤c得到的胶汁，熬制3-4小时；

e、将步骤d熬制的胶汁过滤，在胶汁中加入糖，继续熬制1-2小时，得到鹿鞭膏。

进一步地，所述步骤e中加入配方总重量0.5-1.2％的枸杞、0.1-0.4％的人参和0.4-1.0％的果粉。

进一步地，所述步骤e中加入配方总重量0.2-0.4％的食盐。

进一步地，所述鹿茸研磨至5-10μm，所述鹿鞭研磨至2-5μm。

进一步地，所述人参和枸杞研磨至0.8-2μm。

进一步地，所述步骤c中，胶汁的熬制先采用中火熬制，再采用小火熬制。

本发明提供的制作鹿鞭膏的配方及制作方法，具有如下有益效果：

1、本发明提供的制作鹿鞭膏的配方及制作方法，将鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿皮融为一体，其中，鹿鞭具有补肾、壮阳、益精、治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣及阳萎早泄、宫冷不孕等功效；鹿骨具有补肾壮阳、祛风除湿、散肿疗疮、治肾阳不足、跌打损伤、月经不调、无名肿毒、乳痈等功效；鹿筋具有补肾阳、壮筋骨的功效；鹿茸具有壮肾阳、补精髓、强筋骨的功效；鹿皮具有补气、涩精、敛疮的功效。将鹿的各部分融合，营养价值高，功效显著。

2、本发明提供的鹿鞭膏的制作工艺中，加入了果粉、枸杞、人参成分，果粉增加了鹿鞭膏的味道与色泽，增加了食用的欲望，且口感好；枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效；人参具有补脾益肺，生津止渴，安神增智的功效。在鹿鞭膏中增加的果粉、枸杞、人参，增加了鹿鞭膏的营养价值，对增强人体免疫能力，强筋健骨，滋阳补肾等具有辅助作用；且本发明的工艺方法制得的鹿鞭膏，为食补方式，且经过高温熬制形成胶汁，取代了现有膏状体采用食用明胶的制作方式，无副作用。

3、食用方便。本发明提供的制作鹿鞭膏的工艺，制成的产品为膏状体，可以由不同的形式包装，如果冻、饮料、液体面包等，食用较为方便。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明技术方案做进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

制作鹿鞭膏的配方中各成分及各成分的重量百分比为：

(总重量为2000g)