[发明专利]塌菜鲜蘑的制作方法无效
| 申请号： | 201210047060.X | 申请日： | 2012-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN103284037A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 刘和平 | 申请（专利权）人： | 刘和平 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/28;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 塌菜鲜蘑 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明提供一种塌菜鲜蘑的制作方法，其特征在于是由以下物料制成：塌菜500克，鲜蘑200克，净冬笋25克，香油15克，精盐5克，味精2克，白糖2克，肉汤250克，植物油500克(实耗100克)。
2.将塌菜切去根，剥去老叶，洗净，在跟部剁成相连的几片。
3.将鲜蘑去柄，洗净，切成0.3厘米厚的片，冬笋切成同样厚度的片。
4.将炒锅置旺火上，放入植物油烧热，放入塌菜，用小火温油慢慢浸炸到酥，捞出控油。
5.将原锅留油20克，下入鲜蘑煸透，再下入冬笋片，加入肉汤、精盐，白糖、味精，推勺，下入塌菜翻匀，淋入香油，盛入汤盘内即成。
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