[发明专利]泡茶工艺及其专用泡茶装置

说明书

技术领域

本发明涉及泡茶技术领域，特别是一种泡茶工艺及专用泡茶装置的技术。

背景技术

泡茶喝茶成为了人们生活的一部分，泡茶一般是在泡茶壶里放入茶叶及开水，然后密封一段时间即可，也有的是加热，热水温度为100℃，通常认为热水温度越高，就越容易泡出茶叶的成分，泡出的茶就会越浓越好喝。这种全密封式泡茶过程及高温泡茶过程，并不容易泡出茶叶的成分，泡出的茶并不好喝。而泡茶设备如泡茶机，一般包括供水单元、泡茶单元、出茶水单元和控制单元，供水单元、泡茶单元、出茶水单元依序通过管路连接，所述控制单元分别与供水单元、泡茶单元、出茶水单元电连接，管路上设置电磁阀以控制水流的通断，这种泡茶设备如中国专利公开号为CNl593310的“自动泡茶机”，还有其它的如公开号为CN201375420的“多功能自动泡茶机器”，中国专利申请号为201010201284．2的发明专利一种“泡茶机”及申请号为201010225821.7，这些技术，都没有解决冲泡出的茶水口感好，能够有效泡出茶叶成分的技术问题。

另外的中国专利如专利号为zL2004l0041385．2，一种自动泡茶机，包括泡茶机本体、设置在所述的泡茶机本体上的支撑板、可分离地设置在支撑板上的冲茶杯、设置所述的冲茶杯内的过滤网，所述的支撑板的下侧设置有保温杯，所述的冲茶杯与保温杯之间通过水流通道相连通，在所述的水流通道内设置有水阀。及中国专利专利号为CN200780045857．3的泡茶器、及中国专利申请号为201010285463的泡茶器，同样也没有解决冲泡出的茶水口感好，能够有效泡出茶叶成分的技术问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够有效泡出茶叶成分，冲泡出的茶水口感好的泡茶工艺及泡茶装置。

本发明通过下述技术方案来实现：

   一种泡茶工艺，其特征在于所述泡茶工艺包括下列步骤：

   1）提供泡茶用的热水；2）向所述泡茶用的热水中放入茶叶浸泡得热茶水，且加入氧气，其中放入茶叶浸泡时所述泡茶用的热水的温度低于100℃，在泡茶过程中所述热茶水保温于90℃～100℃。其中泡茶过程根据情况确定时间的长短，一般是在6～50分钟，最佳20～30分钟。

   所述加入氧气的方法是用机械方法使热茶水循环，在使热茶水循环的过程当中将空气中的氧气带入热茶水中。

   所述茶叶装入布袋或网篮内再放入所述泡茶用的热水中，然后向此泡有茶叶的热茶水中加入氧气，所述用机械方法使热茶水循环是将所述泡有茶叶的热茶水抽出，抽出的热茶水在空气中淋洒回布袋或网篮内，在淋洒时淋洒水流连续不断或者间断进行，且淋洒时水流为一股，或两股，或三股，或三股以上。

  所述加入氧气的方式更详细来说是采用喷淋的方式加入，具体包括下列步骤：

   1）将所述泡茶用的热水通过喷淋设备喷淋入泡茶容器内，在泡茶容器上已经安装有装有茶叶的布袋或网篮，喷淋时间1.5～3分钟后切断热水，该步骤为拉茶；

   2）闭合泡茶容器的盖子，该步骤为焗茶；

   3）打开泡茶容器的盖子，喷淋设备从泡茶容器内抽出热茶水进行喷淋；

   4）由所述步骤2）闭合泡茶容器的盖子到所述步骤3）打开泡茶容器的盖子进行热茶水喷淋的操作至少重复一次。

   所述加入氧气的方式还可以通过供氧气装置直接向所述泡茶用的热水中加入空气或氧气。

   前述通过供氧气装置直接向所述泡茶用的热水中加入空气或氧气具体包括下列步骤：

   1）用加热容器加热清水至沸腾且保温，或者是向加热容器加入热水且保温；

   2）打开加热容器的盖子，将装有茶叶的布袋或网篮放入加热容器内，再合上盖子；

   3）通过供氧气装置向加热容器中的热水间断供气或者是连续供气。

   一种专用于前述泡茶工艺的泡茶装置，其特征在于：所述泡茶装置包括机架及外壳、热水箱、茶袋和淋水装置，热水箱和淋水装置均安装在机架上，茶袋固定在热水箱上且茶袋本体置于热水箱内，淋水装置包括供水管和喷淋头，喷淋头的出水口外露于热水箱且置于空气当中，其中从喷淋头出水口出来的热水进入热水箱内。