[发明专利]泡茶工艺及其专用泡茶装置

权利要求书

1.一种泡茶工艺，其特征在于所述泡茶工艺包括下列步骤：

   1）提供泡茶用的热水；

   2）向所述泡茶用的热水中放入茶叶浸泡得热茶水，且加入氧气，其中放入茶叶浸泡时所述泡茶用的热水的温度低于100℃，在泡茶过程中所述热茶水保温于90℃～100℃。

2.根据权利要求1所述的泡茶工艺，其特征在于: 所述加入氧气的方法是用机械方法使热茶水循环，在使热茶水循环的过程当中将空气中的氧气带入热茶水中。

3.根据权利要求2所述的泡茶工艺，其特征在于: 所述茶叶装入布袋或网篮内再放入所述泡茶用的热水中，然后向此泡有茶叶的热茶水中加入氧气，所述用机械方法使热茶水循环是将所述泡有茶叶的热茶水抽出，抽出的热茶水在空气中淋洒回布袋或网篮内，在淋洒时淋洒水流连续不断或者间断进行，且淋洒时水流为一股，或两股，或三股，或三股以上。

4.根据权利要求1所述的泡茶工艺，其特征在于所述加入氧气的方式是采用喷淋的方式加入，具体包括下列步骤：

   1）将所述泡茶用的热水通过喷淋设备喷淋入泡茶容器内，在泡茶容器上已经安装有装有茶叶的布袋或网篮，喷淋时间1.5～3分钟后切断热水，该步骤为拉茶；

   2）闭合泡茶容器的盖子，该步骤为焗茶；

   3）打开泡茶容器的盖子，喷淋设备从泡茶容器内抽出热茶水进行喷淋；

   4）由所述步骤2）闭合泡茶容器的盖子到所述步骤3）打开泡茶容器的盖子进行热茶水喷淋的操作至少重复一次。

5.根据权利要求1所述的泡茶工艺，其特征在于：所述步骤2）中加入氧气的方式是通过供氧气装置直接向所述泡茶用的热水中加入空气或氧气。

6.根据权利要求5所述的泡茶工艺，包括下列步骤：

   1）用加热容器加热清水至沸腾且保温，或者是向加热容器加入热水且保温；

   2）打开加热容器的盖子，将装有茶叶的布袋或网篮放入加热容器内，再合上盖子；

   3）通过供氧气装置向加热容器中的热水间断供气或者是连续供气。

7.一种专用于权利要求2或3或4所述泡茶工艺的泡茶装置，其特征在于：所述泡茶装置包括机架及外壳、热水箱、茶袋和淋水装置，热水箱和淋水装置均安装在机架上，茶袋固定在热水箱上且茶袋本体置于热水箱内，淋水装置包括供水管和喷淋头，喷淋头的出水口外露于热水箱且置于空气当中，其中从喷淋头出水口出来的热水进入热水箱内。

8.根据权利要求7所述的泡茶装置，其特征在于: 所述泡茶装置还包括电控箱、茶水箱和电源开关，在茶水箱上设有出水阀，热水箱包括热水箱盖、热水箱体、电热管和温控器，热水箱盖与一开盖装置连接，热水箱体通过热水管与水泵连接，水泵通过热水管分成两个支路分别与茶水箱和淋水装置连接，在进入茶水箱的支路上设有第一电磁阀，在进入淋水装置的支路上设有第二电磁阀，第一电磁阀、第二电磁阀由电控箱控制工作状态，所述开盖装置包括连杆、扇形齿轮、中间齿轮、马达，连杆的一端与热水箱盖连接，另一端与扇形齿轮，扇形齿轮与中间齿轮啮合，中间齿轮由马达驱动，热水箱、水泵、电控箱、热水箱体均安装在机架的下部，茶水箱、喷淋头安装在机架的上部，喷淋头位于热水箱的正上方且喷淋头的出水口正对着热水箱体的箱盖口，在机架上安装有煮水、控制热水箱盖闭合与淋水装置工作状态的程序控制器，在机架的上部的正面设有电源开关、热水箱盖控制钮、程序控制钮、泵茶水至茶水箱的茶水箱控制钮，热水箱盖控制钮控制马达，茶水箱控制钮控制水泵。

9.根据权利要求8所述的泡茶装置，其特征在于: 所述喷淋头包括固定板、上盖和下盖，在固定板上均布有水管段，上盖和下盖之间螺纹连接，上盖的内侧壁面上设有凸台面，上盖的顶部设有入水孔，下盖为一圆筒体，固定板置于上盖内侧壁面上的凸台面与下盖顶面之间且通过上盖和下盖固定，所述固定板上的水管段置于下盖内，所述固定板面与上盖的顶面之间设有间隔距离形成一水腔。

10.一种专用于权利要求5或6所述泡茶工艺的泡茶装置，其特征在于：所述泡茶装置包括机架及外壳、热水箱、电控箱和供氧气装置，热水箱、电控箱和供氧气装置安装在机架上，供氧气装置向热水箱内提供氧气，其中装茶叶用的袋或网篮置于热水箱中，热水箱包括热水箱本体、盖子，在盖子上设有通气孔，在热水箱本体的腔体底部或顶部设有出水口，供氧气装置包括气泵，气泵通过气管向热水箱本体内供气，电控箱控制气泵的工作状态，

所述热水箱本体的底部安装有电热板，电热板的工作状态由电控箱控制，所述装茶叶用的袋或网篮的下方设置均布有气孔的导流板，气泵通过气管与导流板下方的空间连通。