[发明专利]一种营养复合米的加工方法

权利要求书

1.一种营养复合米的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将原材料分别破碎成粉末状，并除去灰尘和杂质；

（2）按配方比例分别称取各粉末状的原材料；

（3）将称量好的原材料加入到搅拌机里，同时加入适量的纯净水进行充分搅拌混合，要求搅拌好的混合物料中水分的含量为18-23%，搅拌时间8-12分钟；

（4）将搅拌好的混合物料加入到螺杆制粒机里，泥状原料在制粒机内被挤压预糊化处理后，再被挤出切粒，制成米粒形状，要求，螺杆制粒机的从进料到出料机身温度为：1区温度65-70℃、2区温度115-120℃、3区温度75-80℃；

（5）螺杆制粒机出料端切下的米粒先进行冷却，当温度降到2-4℃时，再送入到微波干燥箱里进行杀菌、干燥处理，要求，干燥后的含水量在13.5-14%，干燥时间8-12分钟，干燥温度为60-80℃；

（6）微波干燥后的米粒再次进行冷却，冷却后的米粒再经分级筛筛选 ，筛选出大小1.2-1.8cm 的米粒，为合格品；

（7）筛选出的米粒被送进入成品仓，按要求包装成袋， 

所用的原材料选自稻米、小麦、各种豆类、玉米、薯类、高粱、葛根、荞麦、燕麦、芡实、山药；

所述的组分原材料经破碎后的混合的重量份为：

稻米粉0-100、小麦粉0-100、各种豆粉0-10、玉米粉0-100、薯类粉0-30、高粱粉0-10、葛根粉0-10、荞麦粉0-10、芡实粉0-5、山药粉0-10 ，各组分原材料不得同时为0。

2.根据权利要求1所述的营养复合米的加工方法，其特征在于：所述的配方中还可以按需要添加适量的食品营养强化剂，添加量按照2010年7月20日公布的GB14880-941 的要求添加。

3.根据权利要求1所述的营养复合米的加工方法，其特征在于：所述的稻米为糙米。

4.根据权利要求1所述的营养复合米的加工方法，其特征在于：所述的薯类为紫薯。

5.根据权利要求1所述的营养复合米的加工方法，其特征在于，所述的组分原材料经破碎后混合的重量份为：

糙米粉50-60、小麦粉30-40、各种豆粉0-10、玉米粉20-30、紫薯类粉26-30、高粱粉5-10、葛根粉5-10、荞麦粉5-10、芡实粉3-5、山药粉8-10。

6.根据权利要求1所述的营养复合米的加工方法，其特征在于：在加入适量的纯净水搅拌混合的同时，加入相当于混合物料重量0.1-0.2%的植物油，进行混合均匀。