[发明专利]一种油莎豆植物调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种油莎豆植物调和油，其特征在于，按重量百分比计，油莎豆植物调和油含有油莎豆油为40～50％，油菜籽油为10-30％，红花籽油为5～10％，沙棘籽油为20～30％，苦豆子油为5～10％，油脂抗氧化稳定剂V_E0.05～1％。

2.一种如权利要求1所述油莎豆植物调和油的制备方法，其特征在于，油莎豆植物调和油的具体制备步骤如下：分别选取饱满、无病虫害的油莎豆、油菜籽、红花籽、沙棘籽和苦豆子用水洗去表面的杂质并晒干表面水分；用微型万能粉碎机粉碎均匀，制备获得原料；调pH值为6.5，60℃浸泡30min，100℃灭酶5min；采用纤维素酶，料液比为1∶4(m/v)，酶解时间为6h，酶添加量为3％，酶解温度为70℃条件下进行酶解；酶解完成后，将酶解液置于超低温冰箱中于-30℃下放置20min，之后在室温下融解；在4000r/min转速下离心30min，分离毛油；按重量百分比计，将油莎豆油为40～50％、油菜籽油为10-30％、红花籽油为5～10％、沙棘籽油为20～30％、苦豆子油为5～10％、油脂抗氧化稳定剂V_E0.05～1％加入配料罐内，维持在45℃，添加茶多酚按照0.01～0.02％，匀速搅拌15分钟，过滤、罐装即得植物调和油成品。