[发明专利]摊晾糟醅的方法

权利要求书

1.摊晾糟醅的方法，其特征在于包括如下步骤：

a、将蒸馏糊化好的糟醅铺散均匀，形成具有一定厚度的糟醅层；

b、将曲粉均匀撒在糟醅层表面，并且将糟醅层所在位置分为n个翻动区，分别为1区(1)、2区、3区……n-1区、n区(2)；先将1区(1)和2区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在1区(1)和2区；然后将2区和3区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在2区和3区；按照上述方式依次翻动糟醅，直到将n-1区和n区(2)的糟醅翻动并混合后均匀铺散在n-1区和n区(2)。

2.根据权利要求1所述的摊晾糟醅的方法，其特征在于：步骤b中，将曲粉均匀撒在糟醅层表面，用平行线将糟醅层所在位置分为n个翻动区，从糟醅层的一侧到对侧依次为1区(1)、2区、3区……n-1区、n区(2)；先将1区(1)和2区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在1区(1)和2区；然后将2区和3区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在2区和3区；按照上述方式依次翻动糟醅，直到将n-1区和n区(2)的糟醅翻动并混合后均匀铺散在n-1区和n区(2)。

3.根据权利要求2所述的摊晾糟醅的方法，其特征在于：还包括步骤c，步骤c为在按照步骤b的方式翻动糟醅后，再按步骤b的翻动方式由n区(2)和n-1区开始向相反方向翻动糟醅，直到将2区和1区(1)的糟醅翻动并混合后均匀铺散在2区和1区(1)。

4.根据权利要求3所述的摊晾糟醅的方法，其特征在于：步骤b之前还有翻动糟醅的步骤，具体为：沿垂直于步骤b中所述平行线的方向将糟醅层所在位置分为n′个翻动区，从糟醅层的一侧到对侧依次为1′区(3)、2′区、3′区……n-1′区、n′区(4)；先将1′区(3)和2′区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在1′区(3)和2′区；然后将2′区和3′区的糟醅翻动并混合，再均匀铺散在2′区和3′区；按照上述方式依次翻动糟醅，直到将n-1′区和n′区(4)的糟醅翻动并混合后均匀铺散在n-1′区和n′区(4)；再按相同方式由n′区(4)和n-1′区开始向相反方向翻动糟醅，直到将2′区和1′区(3)的糟醅翻动并混合后均匀铺散在2′区和1′区(3)。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的摊晾糟醅的方法，其特征在于：步骤a中，将蒸馏糊化好的糟醅放置在晾糟棚上铺散均匀。

6.根据权利要求5所述的摊晾糟醅的方法，其特征在于：步骤a中，将蒸馏糊化好的糟醅放置在晾糟棚上铺散均匀后开启晾糟棚散热装置。