[发明专利]一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法

权利要求书

1.一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法，其特征在于：该制备方法包括如下步骤：

（1）将新鲜的罗非鱼下脚料绞碎备用，将豆粕粉碎后过60目筛备用；

（2）将步骤（1）制得绞碎后的罗非鱼下脚料和粉碎后过60目筛的豆粕按质量比为0.8~1.2：1的比例混合，并加水混匀，获得最终水分含量控制在40%～80%范围内的发酵原料；

（3）在步骤（2）获得的混匀后的最终水分含量控制在40%～80%范围内的发酵原料中加入菌种和酶；

（4）原料的发酵：将步骤（3）获得的加入菌种和酶后的发酵原料按照下列方法进行发酵：发酵方式为封闭式固态发酵，发酵温度控制在30 ℃～50℃范围内，料温超过50 ℃时采取翻动的降温措施，发酵开始后对发酵原料实施间隔定期通气，间隔时间为3 h～6 h，每次通气时间10min，30h～36h后不再通气并保证密闭绝氧条件下继续发酵48h～60 h后结束发酵；发酵可在发酵罐、发酵池或发酵袋中进行；

（5）成品处理：发酵结束，将发酵后获得的产品经干燥、粉碎、检验、包装后，即制得一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白成品。

2.据权利要求1所述的一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中加入的菌种为芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌三种；其中，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌中的一种；所述酵母菌为饲料酵母、酿酒酵母、热带假丝酵母中的一种；所述乳酸菌为德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌中的一种。

3.据权利要求1所述的一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中所加入菌种的菌种接种量为：以含有该菌种的培养基的质量占发酵原料总质量的百分比计，分别为：芽孢杆菌0.1%～1%，酵母菌0.1%～0.5%，乳酸菌0.1%～2%。

4.据权利要求1所述的一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中加入的酶为纤维素酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶、脂肪酶和蛋白酶。

5.据权利要求1所述的一种罗非鱼下脚料和豆粕混合发酵的饲料蛋白的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中酶的加入量以添加的酶的质量占发酵原料总质量百分比计，分别为：纤维素酶0.01%～0.2%，β-葡聚糖酶0.01%～0.2%，β-甘露聚糖酶0.01%～0.2%，脂肪酶0.01%～0.2%，蛋白酶0.01%～1%。