[发明专利]一种利用侧芽孢杆菌生产抗菌肽的方法

权利要求书

1.一种发酵生产抗菌肽的方法，是以侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporu)为菌种，接入碳源、氮源及无机盐组成的发酵培养基中，发酵制备得到抗菌肽。

2.如权利要求1所述的方法，其包括步骤：

1)种子培养

将侧孢短芽孢杆菌接入灭菌后的种子培养基中，于30-37℃培养12-16h，得到种子液，含菌量为10⁷-10⁸cfu/ml；

种子培养基的配制如下：牛肉膏0.5-1g，蛋白胨1-2g，氯化钠0.5-0.7g，蒸馏水100ml，pH 7.2-7.4；

2)发酵培养

将步骤1)得到的种子液按接种量1％-3％接种到发酵培养基中进行发酵培养，培养条件：30-40℃，摇床转速180-280r/min，发酵培养12-24h，

所述发酵培养基分别含碳源0.5％-3％，氮源0.5％-3.5％，无机盐0.005％-0.2％，均为质量体积比。

3.如权利要求2所述的方法，其中步骤1)所述的侧孢短芽孢杆菌为侧孢芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)AS1.864，(Brevibacillus laterosporus)AS 1.2738，侧孢芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)AS 1.2739，侧孢芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)CICC6014中的一种或多种。

4.如权利要求2所述的方法，其中步骤1)所述的种子培养，其培养条件为30℃，培养12h。

5.如权利要求2所述的方法，其中步骤1)所述的种子培养基，为牛肉膏0.5g，蛋白胨1g，氯化钠0.5g，水100ml，pH 7.3。

6.如权利要求2所述的方法，其中步骤2)所述的发酵培养条件为32℃，摇床转速240r/min，发酵培养18h。 

7.如权利要求2所述的方法，其中步骤2)所述的碳源为葡萄糖、玉米淀粉糖、可溶性淀粉中的一种或几种。

8.如权利要求2所述的方法，其中步骤2)所述的氮源为玉米浆、大豆粕、蛋白胨中的一种或几种。

9.如权利要求2所述的方法，其中步骤2)所述的无机盐选用CaCl₂、ZnCl₂、MnCl₂中的一种或几种。

10.权利要求1-9所述方法生产的抗菌肽在食品防腐或饲料添加剂中的应用。