[发明专利]一种小麦茶的制备工艺

权利要求书

1.一种小麦茶的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

一、分类清洗晒干：先将小麦筛选，取用颗粒饱满的小麦冼净，除尘，晒干；

二、焙炒：用文火均匀翻炒，直到直到表皮焦黄或表皮微裂看见白色内芯为止，使小麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行；

三、压碎：将小麦和辅料压碎；

四、拌料混合：将小麦和辅料按9∶1的比例混合；

五、装罐封口入味：装入瓦罐封口，时间为20～30小时，以保证小麦和辅料间充分入味；

六、启封检验：以各项指标为标准检验达到合格标准。

2.根据权利要求1所述的一种小麦茶的制备工艺，其特征在于，所述的辅料是核桃仁、茴香、花椒、芝麻、伏砖茶、食盐、白砂糖。