[发明专利]一种阿胶珠的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药的炮制方法，具体涉及阿胶的炮制方法，属医药技术领域。 

背景技术

阿胶是一种名贵中药，味甘、平，归肺、肝、肾经。具有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎的功能。主治血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。可治疗多种疾病，疗效显著。阿胶传统的炮制服用方法，有烊化、炒、蒸等多种方法，其中炒法炮制内容丰富，主要有加辅料炒法，如蛤粉炒、麦麸炒、糯米炒、草木灰炒、蒲黄炒、土炒等。 

烊化或蒸制方法很多，如阿胶加热水烊化、阿胶加热牛奶烊化、阿胶加黄酒隔水蒸、阿胶加牛奶蒸、阿胶加大枣、黑芝麻、核桃仁等蒸。阿胶含有丰富的胶原蛋白，烊化或蒸制方法后成粘稠的胶状，性滞腻，有碍消化，胃弱便溏者不宜服用； 

加辅料炒法，所用辅料都是本草记载的中药，都有各自的性味、归经，根据中医理论，不同的辅料炒制，对阿胶的性味、归经影响不同，故需要针对不同服用者的具体体质，选用不同的辅料炒制，一般食用者不易掌握。 

随着现代人们物质生活水平的提高，阿胶作为经常食用的保健中药，食用人群不断增加，出现了许多新的炮制食用方法。 

恒温及真空干燥设备以真空干燥法炮制阿胶和用电烘箱炮制阿胶，该方法设备价格较高，必然提高加工成本，增加服用者经济负担，同时也，其方法也不适合一般食用者使用。 

用微波炉膨化阿胶，虽可得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，但由于微波炉的特殊工作原理，会使食物流失大量的营养，还会使食物带有大量辐射，对人体造成的危害也不可忽视。现在国际上已有长期使用微波炉食品死亡病例。使用微波炉食品也会有危害。 

发明内容

本发明的目的是提供一种色泽鲜黄、质地酥脆可口，入口即化的阿胶珠。 

本发明的目的是克服现有阿胶珠制法的不足，提供一种质地酥脆可口，入口即化，无滞腻性，服用后易于消化吸收；不用辅料，不改变阿胶本来的性味、归经；生产成本低，操作简便的阿胶珠制备方法。 

本发明本发明一种阿胶珠的制备方法，是用食用油制备阿胶珠。 

本发明一种阿胶珠的制备方法所采用的技术步骤是： 

1、取阿胶制成阿胶小块； 

2、取食用油适量倒入容器内，加热至沸； 

3、放入阿胶小块，油炸至阿胶小块完全膨化，成阿胶珠，取出放凉； 

4、包装。 

本发明一种阿胶珠的制备方法所采用的技术步骤优选为： 

1、取阿胶块烘烤致软化，切成阿胶小块； 

2、取食用油适量倒入容器内，加热至沸； 

3、放入切好的阿胶小块，油炸至阿胶小块完全膨化，成阿胶珠，取出放凉； 

4、包装。 

本发明一种阿胶珠的制备方法所采用的技术步骤优选为： 

1、取阿胶块烘烤致软化，切成每块重3-10g的阿胶小块； 

2、取食用油适量倒入容器内，加热至油温160-200℃； 

3、放入切好的阿胶小块，油炸至阿胶小块完全膨化，成阿胶珠，取出放凉； 

4、包装。 

本发明一种阿胶珠的制备方法所采用的技术步骤优选为： 

1、取阿胶块烘烤致软化，切成每块重5g的阿胶小块； 

2、取食用油适量倒入容器内，加热至油温180℃； 

3、放入切好的阿胶小块，油炸2-5分钟，取出放凉； 

4、包装成每盒6-10粒阿胶珠的小盒； 

本发明一种阿胶珠的制备方法所采用的技术步骤优选为： 

1、取阿胶块烘烤致软化，切成每块重5g的阿胶小块； 

2、取食用油适量倒入容器内，加热至油温180℃； 

3、放入切好的阿胶小块，油炸4分钟，取出放凉； 

4、真空包装成每袋6-10粒阿胶珠的小袋； 

本发明的方法，也可以用1-3的步骤制备的阿胶珠，即做即食。 

至此完成了本发明，本发明与现有技术比，有明显的优点，利用本发明得到的阿胶珠无滞腻性，服用后易于消化吸收；色泽鲜黄、质地酥脆可口，入口即化；不用辅料，不改变阿胶本来的性味、归经，一般人群都可作为保健品服用；生产成本低，操作简便，对人体无伤害。 

利用本发明得到的阿胶珠适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。能使服用者气血充足。