[其他]一种能量回收系统

权利要求书

1.一种将厨房用具生成的废气中的热能进行回收的系统，所述厨房用具包含一燃烧烟气出口和一烹饪烟气出口，系统包含：

一排气罩，其设置于厨房用具的上方并用来接收来自厨房用具的烹饪烟气，排气罩包含一过滤网，其朝向一过滤网充气箱开口，所述过滤网充气箱与排气管相连通；

所述过滤网充气箱在装有过滤网的一侧支撑过滤网，而在与支撑过滤网的一侧相对的那一侧上设置有一开口，其通过一旁通开口与一旁通充气箱相连通；

旁通充气箱设置有一出口，该出口可以与厨房用具的燃烧烟气出口相连通；

旁通开口由可调整的组件形成，从而使得旁通开口的尺寸可以选择；

在至少一个排气管和过滤网充气箱中有至少一个管状热交换器，并且管状热交换器可连接至一液体冷却回路；

一设置在旁通充气箱的流通路径上的旁通热交换器，热交换液在所述旁通热交换器内进行循环；和

一循环泵体，用于使热交换液依次在管状热交换器和旁通热交换器内循环，进而通过旁通热交换器再通过另一个回路进入一负荷或热存储装置。

2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述管状热交换器包含多个可以相互之间进行液体流通的金属管部，所述金属管部的放置方式使得多数金属管部的每两者之间都相隔两倍于管部直径的距离以便于清洗。

3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，至少一个管状热交换器的数量为二，其中一个管状交换器占据过滤网充气箱的绝大部分而另外一个在排气管中。

4.根据权利要求1-3中任意一项所述的系统，其特征在于，还包含一用来接收来自厨房用具的辐射和对流能量并位于过滤网上游的平板型热交换器。

5.根据权利要求4所述的系统，其特征在于，平板状热交换器与至少一个管状热交换器连通并接收来自管状热交换器的导热流体。

6.根据权利要求1-5中任意一项所述的系统，其特征在于，至少一个管状热交换器包含一堆依次相连通并且平行设置的圆盘状的螺旋金属管状部，所述圆盘中心线之间的间隔至少三倍于管道直径。

7.根据权利要求4或5所述的系统，其特征在于，平板状热交换器可移动地连接至排气罩，其相对于厨房用具具有一选定的位置和朝向。

8.根据权利要求1-7中任意一项所述的系统，其特征在于，还包含一设置在过滤网充气箱内部的喷洒装置，所述喷洒装置喷洒可溶解污垢的可溶性清洁剂至至少一个管状热交换器上。

9.根据权利要求1-8中任意一项所述的系统，其特征在于，还包含一用于接收来自于厨房用具的热烟气的催化转换器。

10.根据权利要求1-9中任意一项所述的系统，其特征在于，排气罩包含一覆盖物，其从三面的排气罩上向下延伸至厨房用具上。

11.根据权利要求1-10中任意一项所述的系统，其特征在于，厨房用具是一个传送链式自动烤架。

12.根据权利要求1-11中任意一项所述的系统，其特征在于，所述泵体是一可变高速泵。

13.根据权利要求1-12中任意一项所述的系统，其特征在于，还包含一连接至传感器或连通通道上来检测厨房用具的状态，所述厨房用具状态为空闲和工作状态之中的一种。

14.根据权利要求13所述的系统，其特征在于，控制装置还可以基于检测到的厨房状态来修正可变高速泵的速度，使得流过至少一个热交换器的导热液体最低温度得以维持。

15.根据权利要求1-12中任意一项所述的系统，其特征在于，还包含一控制装置，其基于负荷所需要的热条件来修正可变高速泵的速度，从而连续地对热交换器组的热回收率进行改变。

16.根据权利要求15所述的系统，其特征在于，负荷包含一水存储和供给池，所述控制装置基于水存储和供给池所需热水的量来连续改变泵体的速度。