[发明专利]单萜烯糖基转移酶的利用方法在审
| 申请号： | 201180063538.1 | 申请日： | 2011-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN103298946A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 小野荣一郎;鹤冈伸夫 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;A23L1/30;A61K8/60;A61K47/26;A61Q13/00;C11B9/00;C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21;C12N5/10;C12N15/09 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 张永康;向勇 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 单萜 糖基转移酶 利用 方法 | ||
1.一种单萜烯8-位糖苷的制造方法，其特征在于，其包含使选自由以下(a)～(c)所组成的组中的任一项所述的蛋白质、UDP-糖、和单萜烯化合物反应而使所述单萜烯化合物的8-位糖基化的工序，
(a)由序列号2或9的氨基酸序列所组成的蛋白质；
(b)由序列号2或9的氨基酸序列中，1～125个氨基酸发生缺失、取代、插入、和/或附加的氨基酸序列所组成，且具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质；
(c)具有相对于序列号2或9的氨基酸序列有75%以上的序列同一性的氨基酸序列，且具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述UDP-糖是UDP-葡萄糖。
3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述单萜烯化合物是选自由8-羟基香叶烯、8-羟基橙花醇、8-羟基香叶醇及8-羟基芳樟醇所组成的组中的任一种。
4.一种非人转化体，其特征在于，其导入有选自由以下(a)～(e)所组成的组中任一项所述的多核苷酸，
(a)含有序列号1、3、8或10的碱基序列的多核苷酸；
(b)编码由序列号2或9的氨基酸序列所组成的蛋白质的多核苷酸；
(c)编码由序列号2或9的氨基酸序列中，1～125个氨基酸发生缺失、取代、插入、和/或附加的氨基酸序列所组成，且具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质的多核苷酸；
(d)编码具有相对于序列号2或9的氨基酸序列有75%以上的序列同一性的氨基酸序列，且具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质的多核苷酸；及
(e)与由序列号1、3、8或10的碱基序列互补的碱基序列所组成的多核苷酸在高严谨条件下杂交，且编码具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质的多核苷酸。
5.根据权利要求4所述的转化体，其中，其含有序列号1、3、8或10的碱基序列。
6.根据权利要求4所述的转化体，其中，所述多核苷酸插入表达载体。
7.根据权利要求4所述的转化体，其中，其是植物体。
8.一种提取物，其特征在于，其是权利要求4所述的转化体的提取物。
9.一种食品、香料、医药品或工业原料，其特征在于，其包含权利要求8所述的提取物。
10.一种具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质的制造方法，其特征在于，其培养权利要求4所述的非人转化体。
11.一种植物，其特征在于，其是具有单萜烯化合物的8-位糖基化活性的蛋白质的表达被抑制的植物。
12.根据权利要求11所述的植物，其中，所述蛋白质的表达由于RNA干扰而被抑制。
13.一种加工产品，其特征在于，其是权利要求11所述的植物的加工产品或是该植物的一部分的加工产品。
14.一种提取物，其特征在于，其是权利要求11所述的植物的提取物。
15.一种食品、香料、医药品或工业原料，其特征在于，其包含权利要求14所述的提取物。
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