[发明专利]物质分配装置以及模制装置

权利要求书

1.一种物质分配装置（14），其用于将食品原料的物质提供给模具滚筒（9）的一个或多个腔（15），所述模具滚筒用于从所述物质模制产品（10），所述物质分配装置包括基体部件（2），所述基体部件部分地围绕所述滚筒（9）的外圆柱形圆周延伸且具有引入区域（26），所述物质通过所述引入区域供给所述腔（15），其特征在于，所述基体部件（2）在引入区域（26）中包括多个孔（12），所述物质通过所述孔被压入所述腔中。

2.如权利要求1所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述基体部件（2）每个腔（15）包括孔（12）的阵列（27）。

3.如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述孔（12）在长度方面和/或在横截面方面是不同的。

4.如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述引入区域（26）中设置一个可滑动的切割件（6），所述可滑动的切割件与基体部件（2）配合，以切割例如纤维。

5.如权利要求4所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述切割件（6）包括孔（24），切割件（6）的孔（24）根据与基体部件中的孔（12）相同的阵列（27）设置。

6.如权利要求4或5所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述物质分配装置包括运动装置（23），以使所述切割件（6）滑动。

7.如权利要求4至6中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述切割件（6）是平的或是弯曲的板。

8.如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述物质分配装置包括壳体（4）。

9.如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述基体部件（2）和/或壳体（4）限定填充室（20），优选地，在填充室（20）中设置插入件，插入件保持切割件（6）使其抵靠基体部件（2）。

10.如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），其特征在于，在基体部件（2）的内侧处设置压力件（5）。

11.如权利要求10所述的物质分配装置（14），其特征在于，在基体部件（2）和压力件（5）之间，围绕基体部件（2）的引入区域，设置至少一个压力件（7,8）和/或一个密封件（7,8），优选的设置一个密封件（7）。

12.如权利要求10或11所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述压力件（5）是弯曲板，优选由塑料制成，且优选具有用于压力元件和/或密封件（7,8）的凹槽。

13.如权利要求11或12所述的物质分配装置（14），其特征在于，所述压力元件和/或密封件（7,8）是可调节的，从而增加或降低密封或压力效果。

14.一种模制装置（1），用于从食品原料模制产品，其包括模具滚筒（9），所述模具滚筒通过驱动装置在运动方向上位移，所述模具滚筒在其外圆柱形圆周处包括至少一个腔（15）以及如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置（14），所述物质分配装置用于在一个或多个腔上分配物质。

15.一种用于操作如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置的方法，其特征在于，切割件（6）在腔（15）填充期间和/或填充之后至少切割一次所述物质。

16.一种用于操作如上述权利要求中任一项所述的物质分配装置的方法，其特征在于，切割件（6）在腔填充期间和/或填充之后用作用于所述物质的阀。