[发明专利]绿茶提取物

权利要求书

1.一种绿茶提取物，通过包括以下工序1～5的工序获得：

除去通过减压水蒸汽蒸馏而从绿茶茶叶中分馏出的馏出液的工序

1，

通过常压水蒸汽蒸馏对工序1的除去馏出液后的绿茶茶叶进行分馏而得到馏出液的工序2，

对工序2的水蒸汽蒸馏后的绿茶茶叶残渣进行水提取而得到提取液的工序3，

混合工序2的馏出液和工序3的提取液而形成绿茶提取物的工序4，和

在100℃以下的温度加热处理工序4的绿茶提取物的工序5。

2.权利要求1所述的绿茶提取物，其特征在于，工序1中的减压水蒸汽蒸馏的条件为：水蒸汽蒸馏的减压度按表压计为-90～-30kPaG、空间速度(SV)为50～450h^-1，其馏出量相对于原料茶叶为5～100％(质量比)。

3.权利要求1或2所述的绿茶提取物，包括在工序4之前将工序3的提取液用选自鞣酸酶、果胶酶、纤维素酶的1种或2种以上的酶进行处理的工序5。

4.一种饮料，由添加权利要求1～3任一项所述的绿茶提取物而得。

5.权利要求4所述的饮料，其中，添加绿茶提取物的饮料含有用水提取绿茶茶叶而得到的茶提取液。

6.权利要求4或5所述的饮料，其为容器装的绿茶饮料。