[实用新型]一种油水分离电磁油炸炉

权利要求书

1.一种油水分离电磁油炸炉，其包括一油炸炉、一副水箱和一控制系统，其特征在于：所述油炸炉的下部设为容纳水的油渣沉淀区，该油炸炉的上部设为容纳食用油的油炸区，于该油炸炉的底部设有若干加热装置，该加热装置的加热元件置于该油炸区中，于该油渣沉淀区设有一进水口和一出水口，该出水口上设有一感应排水阀，所述副水箱连接有一进水管，该进水管上设有一控制该副水箱进水的浮球，该副水箱与所述油炸炉通过管道连接，该副水箱中水面高度与该油渣沉淀区顶部持平，于该油渣沉淀区中贴近水面设有一水温感应器，于该油炸区中设有一油温感应器，所述控制系统与所述感应排水阀、加热装置、水温感应器和油温感应器电连接。

2.根据权利要求1所述的油水分离电磁油炸炉，其特征在于，所述加热装置包括一外壳，该外壳为一倒置的U形、V形或三角形，于该外壳中靠近顶部设有若干个电磁加热元件，该外壳上设有进风口和出风口。

3.根据权利要求2所述的油水分离电磁油炸炉，其特征在于，该油炸炉的底部为一向下凹的曲面，于该油炸炉的底部设有一油渣沉箱，该油渣沉箱上设有阀门。

4.根据权利要求3所述的油水分离电磁油炸炉，其特征在于，所述加热装置为两个，其中所述每一加热装置中设有两个电磁加热元件，该两个电磁加热元件高于所述油渣沉淀区顶部，该两个加热装置并列设于该油炸炉的底部，该两加热装置之间为一向上凸起的弧形面。

5.根据权利要求4所述的油水分离电磁油炸炉，其特征在于，所述油炸区高度数值、油渣沉淀区高度数值和加热装置高于油渣沉淀区顶部的高度数值之比为12：8：1。