[发明专利]一种龙胆保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用龙胆叶制成龙胆保健茶的组方和制备方法，属于天然保健饮品技术领域。

背景技术

茶饮料是深受我国人民喜爱的饮品，在制作上除了单独用茶叶经不同工艺制成各种茶饮以外，也常用茶叶与中草药配伍制成药茶类饮品，但很多产品由于组方不太合理，功能比较单一，对人体的保健作用效果不明显，不能满足市场需求。龙胆的传统药用部位是根，而地上部分如新鲜的龙胆叶等均尚未开发利用，如能开发龙胆叶的新用途，将使龙胆资源得到更为充分的利用。

发明内容

本发明提供了一种龙胆叶在保健型茶饮料中的新用途，以及一种龙胆保健茶的组方及制备方法，综合利用龙胆叶资源，增加社会效益和经济效益。

本发明通过以下的技术方案实现。

龙胆保健茶的组方和加工形式：

龙胆保健茶由龙胆叶和茶叶组成，其中龙胆叶占1%~70%，茶叶占99%~30%，二者百分比的加和值为100%。龙胆叶的形状类似于茶叶，可以用与茶叶加工类似的方法加工为成品茶的形状。

龙胆保健茶的制备方法按以下步骤进行：

（1）采摘：在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶。

（2）杀青：龙胆叶和茶叶晾晒，按龙胆叶占1%~70%，茶叶占99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，杀青。

（3）揉捻：杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，揉捻加工成条索状或滚珠状。

（4）干燥：揉捻加工获得的条索状或滚珠状物干燥，制成龙胆保健茶。

或者：

（1）采摘：在晴天的上午，采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，分别存放。

（2）杀青：新鲜的龙胆叶、茶叶分别晾晒，分别杀青。

（3）揉捻：杀青后的龙胆叶、茶叶，分别揉捻加工成条索状或滚珠状。

（4）干燥：揉捻加工的龙胆叶、茶叶条索状或滚珠状物，分别干燥。

（5）混合：龙胆叶、茶叶的加工成品，按龙胆叶茶成品1%~70%，茶叶成品99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，制成龙胆保健茶。

系列产品：

将上述龙胆叶茶成品，与在市场购买的各种茶叶，如绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等，按照龙胆叶茶成品占1%~70%，各种茶叶占99%~30%，二者加和值为100%的组方比例混匀，可制成不同风味和口味的龙胆保健茶。

将制成的各种不同风味和口味的龙胆保健茶切碎，或粉碎为适宜的大小，装入适宜的滤袋，可做成符合饮用要求的滤袋茶制品。

龙胆保健茶的毒性和保肝作用试验：

龙胆保健茶提取物进行小鼠急性毒性试验，在最大浓度、最大灌胃体积下灌胃给药动物均无死亡，经口服最大给药量达150g茶/kg体重。给药组与对照组小鼠比较一般状况无明显差异，饮食及大小便正常，外观、皮毛、行为、呼吸均正常，鼻、眼、口腔无异常分泌物，未见其它异常反应。试验结束后拉颈处死后解剖，肉眼观察肝、肾、脾、肺、心等主要脏器未见异常。按成人每天饮用30g计算，其最大给药量相当于成人每天饮用量的300倍，龙胆保健茶饮用安全。

用四氯化碳所致小鼠肝损伤的实验动物模型试验龙胆保健茶提取物对化学性肝脏损伤的保护作用，试验结果表明，龙胆保健茶对四氯化碳所致的小鼠化学性肝损伤有明显的保护作用。

本发明的优点：

1．本发明制备的龙胆保健茶应用安全无毒，具有保肝作用，可以制成各种不同风味和口味以及不同形式的龙胆保健型茶饮料。

2．龙胆叶是尚未得到利用的生物资源，本发明提供了龙胆叶的新用途，有利于其资源综合利用，增加社会效益和经济效益。

3．本发明提供了一种龙胆保健茶的组方及制备工艺，该方法工艺简明，生产周期短，成本低，适用于批量制备和工业化生产。

4、本发明提供的龙胆保健茶组方及制备工艺，可以根据组方的改变，生产出各种不同风味和口味以及不同形式的龙胆保健茶，适宜不同人群根据需要选择饮用，适应面广，有广阔的市场前景。

具体实施方式：

实施例1：

在晴天的上午采摘新鲜的龙胆叶、茶叶，备用。取龙胆叶1公斤、茶叶99公斤混合均匀，于茶叶杀青机器中，在240℃～260℃杀青3～5分钟；杀青后的龙胆叶和茶叶混合物，在茶叶揉捻机器上揉捻加工成条索状；揉捻加工获得的条索状物，在拷房内于75℃～85℃热风干燥至含水量为4%～6%；晾冷，筛选除去碎屑，制得龙胆保健茶成品14公斤。