[发明专利]一种抑菌防霉果香型液态香味剂及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于动物饲料技术领域，特别涉及一种抑菌防霉的果香型液态香味剂及其制备工艺。

背景技术

饲料质量的高低，主要取决于营养水平、采食量和消化吸收三大要素。营养均衡，采食量大，消化吸收好的饲料才是优质饲料。饲料香味剂是用来改善饲料适口性、增强动物食欲，提高动物采食量，促进禽畜采食、生长的一类饲料添加剂。在饲料中添加香味剂，不仅可以提高采食量和消化吸收率，缓解畜禽因断奶、高温、惊吓、运输、更换饲料等各种应激反应导致的食欲下降，生产性能降低，而且可以大大提高饲料产品的质量档次。

饲料香味剂按其存在形态，一般可以分为拌合式粉末型香味剂、液体型香味剂和微胶囊型香味剂。粉末型香味剂是用粉状载体(如玉米芯)吸收复配的香味有效成分而形成粉状固体。粉状固体再与饲料颗粒进行混合形成含有香味剂的饲料。粉末型香味剂是现有饲料生产中最常用的香味剂，但粉末香味剂同时存在留香时间短，制造成本高等缺点。微胶囊型香味剂是将香味剂进行微胶囊包装，使香味剂的香气在饲料中缓慢释放的香味剂。微胶囊香味剂因成本高，工艺复杂，因此在饲料生产中使用得并不广泛。液体香味剂是将香味剂溶解在溶剂中形成液体香味剂。再将液体香味剂与饲料颗粒混合均匀，制成饲料。

中国发明专利申请CN 1545902A(公开日2004年11月17日)公开了一种液态饲料香味剂及其工艺。该专利所公开的饲料香味剂呈液态。具体生产工艺为：先将所需香料组分混合，再按混合后的香料组分总重量计算加入1％-3％的乳化剂，搅拌混合，用密封容器分装。该生产工艺中所述1％-3％的乳化剂是：大豆磷脂、或羟丙基纤维素、或单双甘油酯，或聚山梨酸酯。将该液体饲料香味剂直接加入饲料中，混合，即得到含有香味剂的饲料。前述饲料香味剂采取了液体形态，因此可以减少包装及运输成本，但液体饲料香味剂容易造成细菌超标或发生霉变。

但是，在减少包装和运输成本的基础上，如何提高液态饲料香味剂的有效性，尤其是液态饲料香味剂容易导致饲料细菌超标及发生霉变的问题，是本领域一直在力图解决的难题。

发明内容

本发明的主要目的是针对上述现有技术中存在的液体饲料香味剂容易导致饲料细菌超标及发生霉变的问题，提供一种抑菌防霉，且高效的果香型液态香味剂。进一步，本发明提供前述果香型液态香味剂的制备工艺。

为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种抑菌防霉果香型液态香味剂，含有质量百分比的如下成分：

所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1∶1～3混合的溶液。

现有技术中，饲料的抑菌剂和防霉剂，都是分别进行制备，抑菌剂和防霉剂制备好之后再与饲料进行混合。因为抑菌剂、防霉剂与饲料颗粒都是固态的且它们都是相对独立的体系，因此，抑菌剂、防霉剂与饲料颗粒之间的互相影响有限，在抑菌剂、防霉剂的配方设计中，也较少考虑它们之间的影响关系。本发明中，发明人突破性地将抑菌防霉剂合二为一，并将抑菌成分和防霉成分直接添加在液态香味剂中，这样可以通过将液态香味剂喷雾在饲料颗粒表面从而将抑菌防霉剂涂覆在饲料颗粒表面，增强了抑菌防霉效果。而本发明中，因抑菌成分及防霉成分与液态香味剂同处于一个液态体系中，因此，配方设计中要考虑三者之间的配伍，并要保证在抑菌防霉效果最优的同时，不影响饲料的适口性。发明人经研究发现，在液态香味剂中增加甲酸与丙酸的混合溶液，而不需添加传统技术中的其他成分即可以同时有效杀菌与防霉，且不影响香味剂的诱食效果；进一步，通过筛选甲酸与丙酸的比例，达到了杀菌与防霉作用的优化。

作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比6～4∶4～2∶1混合的溶液。作为进一步优选，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比4∶3∶1混合的溶液。发明人通过筛选果香剂在香味剂中的比例以及果香剂中各组成成分的比例，得到的液态香味剂更加高效，即，使用较少的香味有效成分，与含有同质量香味有效成分的粉末香味剂相比，畜禽采食量及日增重均有显著提高，料肉比有显著改善。

作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述乳化剂可以选自吐温80、大豆磷脂、单双甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一种或它们的任意混合物。

作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述定香剂是用于抑制果香剂的挥发，延长留香时间的成分，本发明的定香剂可以是本领域常用的定香剂，例如苯甲醇或肉桂酸乙酯等。作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述定香剂是苯甲醇。