[发明专利]一种抑菌防霉果香型液态香味剂及其制备工艺

权利要求书

1.一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，含有质量百分比的如下成分：

所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1∶1～3混合的溶液。

2.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比6～4∶4～2∶1混合的溶液。

3.根据权利要求2所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比4∶3∶1混合的溶液。

4.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述乳化剂选自吐温80、大豆磷脂、单双甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一种或它们的任意混合物。

5.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述定香剂是苯甲醇，所述增香剂是乙基麦芽酚，所述甜味剂是95％无水糖精钠，所述抗氧化剂是鼠尾草酸。

6.根据权利要求1至5任一项所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1∶3混合的溶液。

7.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于：含有质量百分比的如下成分：

吐温801％，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯1％；

苯甲醇1％；

乙基麦芽酚5％；

95％无水糖精钠1％；

鼠尾草酸0.1％；

柠檬油酪酸20％，水溶香兰素15％，乳酸丁酯5％；

90％甲酸6％，99％丙酸14％；

水30.9％。

8.权利要求1所述的抑菌防霉果香型液态香味剂的制备工艺，其特征在于，包括步骤：将配方量甜味剂溶解在水中，依次加入配方量抗氧化剂，乳化剂，抑菌防霉剂，果香剂，增香剂和定香剂，搅拌，混匀，即得。