[发明专利]一种清热健胃银露梅凉茶及其制备方法

权利要求书

1.一种清热健胃的银露梅凉茶，其特征在于，按银露梅叶浸提液∶细梗胡枝子叶浸提液∶陈皮浸提液：＝(30～50)∶(10～20)∶(5～15)的体积比，将三种浸提液混合，还包括作为调味剂的低聚果糖、柠檬酸、白糖和蜂蜜中的一种或几种，pH为4.5～5.5。

2.如权利要求1所述的清热健胃的银露梅凉茶，其特征在于，所述的银露梅叶浸提液为银露梅干叶在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液；所述的细梗胡枝子浸提液为细梗胡枝子叶在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液；所述的陈皮浸提液为陈皮在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液。

3.一种清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将银露梅干叶加入其质量20～40倍的水加热至沸腾，保温浸提30～60min，过滤，收集滤液，得到银露梅浸提液；

2)将细梗胡枝子叶清洗干净后切碎、干燥，然后加入其质量10～20倍的水于80～90℃浸提30～60min，过滤，收集滤液；再向滤渣中加入其质量5～10倍的水，于80～90℃浸提30～60min，过滤，收集滤液；合并滤液得到细梗胡枝子叶浸提液；

3)将陈皮清洗干净，然后加入其质量2～5倍的80～100℃的水浸提30～60min，过滤，收集滤液；得到陈皮浸泡液；

4)按银露梅叶浸提液∶细梗胡枝子叶浸提液∶陈皮浸提液：＝(30～50)∶(10～20)∶(5～15)的体积比，将三种浸提液混合后调味，并调节pH为4.5～5.5；

5)调味完成后将调配液加热至70～90℃均质，均质后杀菌、灌注。

4.如权利要求3所述的清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，所述的银露梅干叶的制备为：

将新鲜银露梅叶除杂后清洗干净并沥干，将沥干后的银露梅叶阴干，或在100～110℃下烘干。

5.如权利要求3所述的清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，所述的银露梅浸提液是在初次收集滤液之后，滤渣再加入10～20倍的水加热至80～90℃，保温浸提30～60min，过滤，收集滤液；合并两次的滤液得到银露梅浸提液。

6.如权利要求3所述的清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，所述的调味为加入低聚果糖至质量浓度为1～3％；或者加入低聚果糖至质量浓度为1～2.5％，蜂蜜至质量浓度为0.2～1.0％；或者加入白糖至质量浓度为2～5％；然后用柠檬酸调节pH为4.5～5.5。

7.如权利要求3所述的清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，所述的均质为在压力为20～30MPa的条件下第一次均质，再在30～40MPa的条件下第二次均质。

8.如权利要求3所述的清热健胃的银露梅凉茶的制备方法，其特征在于，灌装前先在130～135℃下维持3～5s，然后趁热灌装封口；封口后再在110℃～121℃杀菌10～15min，之后迅速冷却至30～40℃。