[发明专利]一种脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法

权利要求书

1.一种脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，包括淀粉前处理和酯化反应，其特征为，主要包括如下步骤：

（1）往淀粉干基中加入水，使其吸水膨胀；

（2）将经过处理的淀粉加水调成淀粉乳，加入脂肪酶和丁二酸酐，在20~50℃下，搅拌速度为100~200rpm时反应10~60min，得到混合溶液；

（3）将混合溶液用乙醇溶液洗涤若干次，然后用蒸馏水洗涤若干次，抽滤、干燥、过筛即得产品。

2.根据权利要求1所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：步骤（1）中，淀粉干基与水的质量比为3:10，淀粉干基在40℃下吸水膨胀20min。

3.根据权利要求1所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：步骤（2）中，将经过处理的淀粉加水调成重量分数为30%的淀粉乳。

4.根据权利要求1所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：步骤（2）中，脂肪酶的添加量为淀粉干基质量的1~10%，丁二酸酐的添加量为淀粉干基质量的1~4%，脂肪酶在使用前用2.5%的氯化钠溶液活化，酯化反应温度为30℃，反应时间为20min。

5.根据权利要求1所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：所述淀粉干基为马铃薯淀粉。

6.根据权利要求1所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：步骤（3）中，混合溶液用70%的乙醇溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤，抽滤，在70℃下干燥，粉碎，过筛即得产品。

7.根据权利要求4所述的脂肪酶催化合成丁二酸淀粉酯的方法，其特征在于：步骤（2）中，脂肪酶的添加量为淀粉干基质量的4%，丁二酸酐的添加量为淀粉干基质量的4%。