[发明专利]利用海参漂烫液制取海参糖蛋白的方法

权利要求书

1.一种利用海参漂烫液制取海参糖蛋白的方法，其特征在于：其是以海参漂烫液为原料，经减压浓缩后进行醇沉；离心，收集沉淀；沉淀干燥后制成粉末；将该粉末采用浓度65-85%的乙醇溶液进行脱盐处理；离心或者压滤收集沉淀再重复脱盐处理2-3次；脱盐后的沉淀进行干燥处理，得固定粉末；将固定粉末复溶于纯净水中，再采用蛋白水解酶水解，得水解液；水解液灭酶，离心，收集上清液；将上清液通过管膜过滤，收集滤过液；将滤过液采用截留分子量为3000Da的滤膜超滤，收集截留液；将截留液进行干燥处理，得海参糖蛋白干品。

2.根据权利要求1所述的一种利用海参漂烫液制取海参糖蛋白的方法，其特征在于：所述水解复溶于纯净水中的固定粉末所采用的蛋白水解酶或为复合蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰、或为风味酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰、或为木瓜蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-8‰、或为碱性蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰、或为上述蛋白水解酶中的两种以上。

3.一种利用海参漂烫液制取海参糖蛋白的方法，其特征在于：其具体工艺步骤如下：

（1）、以海参漂烫液为原料，将其采用减压浓缩设备浓缩至固形物含量在20%-45%之间；

（2）、将所得浓缩液中加入乙醇进行沉淀，使其终浓度为55%-85%之间；

（3）、将乙醇沉淀后的溶液进行离心处理，收集沉淀；

（4）、将沉淀进行干燥后采用粉碎设备制成粉末； 

（5）、将该粉末采用浓度为65-85%的乙醇溶液进行脱盐处理，采用离心或者压滤的方式收集沉淀后按照上述方案再重复脱盐处理2-3次；

（6）、收集脱盐处理的沉淀进行干燥处理，得固体粉末；

（7）、将固体粉末复溶于纯净水中，其纯净水的用量为固体粉末重量的30-45倍，再采用蛋白水解酶进行酶解，控制酶解温度40-55℃，时间1-5h，得酶解液；将酶解液加热至90-100℃，保持10-30min，进行灭酶处理；灭酶后酶解液冷却至4℃，离心去除沉淀，收集上清液；其中，所述的蛋白水解酶

或为复合蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰；

或为风味酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰；

或为木瓜蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-8‰；

或为碱性蛋白酶，其用量为固体粉末重量的3-6‰；

或为上述蛋白水解酶中的两种以上；

（8）、将上清液通过管膜过滤，得滤过液；将滤过液通过截留分子量为3000Da的滤膜进行超滤，收集截留液；

（9）、将截留液进行干燥处理，得海参糖蛋白干品。