[发明专利]夹心面、夹心面生产方法及其生产夹心面的设备

权利要求书

1.一种夹心面，其特征在于：面条体分为三层，外面两层为普通面粉层（a,c），中间一层为营养夹心层（b）。

2.根据权利要求1所述的一种夹心面，其特征在于：所述的营养夹心层（b）为五谷混合面层、菜汁面层、果汁面层。

3. 根据权利要求2所述的一种夹心面，其特征在于：所述的五谷混合面层的五谷为大豆粉、玉米粉、小米粉、荞麦粉和燕麦粉的混合物。

4. 根据权利要求2所述的一种夹心面，其特征在于：所述的菜汁面层的菜汁为芹菜汁、白菜汁、青菜汁、西红柿汁、北瓜汁、南瓜汁、黄瓜汁或西葫芦汁。

5. 根据权利要求2所述的一种夹心面，其特征在于：所述的果汁面层的果汁为苹果汁、梨汁、桃汁或山楂汁。

6. 根据权利要求1～6所述的一种夹心面，其特征在于：所述的夹心面为夹心方便挂面、夹心非油炸烘干面、机器手擀面。

7.一种权利要求1～6所述的夹心面的生产方法，包括外层面皮压延步骤，夹心层压延步骤，外层面皮与夹心层叠加步骤，复合压延步骤，切条步骤和烘干步骤，其特征在于：外层面皮与夹心层在同一台压延机上同时压延。

8.一种权利要求7所述的夹心面的生产方法的夹心面复压机，其特征在于：夹心面复压机有三对并列设置的压延辊和一对复合压延辊（8），三对压延辊中的两端两对压延辊均为普通面带压延辊（4，6），中间一对压延辊为营养面带压延辊（5），在三对并列设置的压延辊的下方设有面带输送带（7），三对并列设置的压延辊压延出的面带在面带输送带（7）上重叠后经复合压延辊（8）压延后形成中间带营养夹层的复合面带，再经切条后即为外面两层为普通面粉层（a,c），中间为营养夹心层（b）的夹心面。

9.根据权利要求8所述的夹心面复压机，其特征在于：在三对并列设置的压延辊的上方设有两个下料口（1,2），其中一个下料口为普通面粉层下料口（1），普通面粉层下料口（1）通过分流导板（3）将普通面粉层料分配给两对普通面带压延辊（4，6），另一个下料口为营养夹心层料下料口（2），营养夹心层料下料口（2）直接为营养面带压延辊（5）供料。