[发明专利]表儿茶素没食子酸酯（ECG）单体的分离纯化方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从绿茶原料中分离纯化表儿茶素没食子酸酯（ECG）单体的方法，属于食品技术领域。

背景技术

儿茶素类物质具有明显的抗衰老、防癌抗突变、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇、预防心血管疾病等药理功能，已广泛应用于食品加工、医药保健和日用化工等领域^[1-3]。2006年10月，美国食品和药物管理局(FDA)批准茶多酚作为新的处方药，用于局部（外部）治疗由人类乳头瘤病毒引起的生殖器疣，这是FDA根据1962年药品修正案条例首个批准上市的植物（草本）药^[4]。过去的二十年中，由于有关茶多酚/儿茶素的保健与药理功能研究的突破，不仅扩大了绿茶在国际市场上的份额，而且极大地推进了茶叶提取物产业的发展，为茶叶功能成分的研究与开发奠定了良好的产业与市场基础，目前，我国已经形成年产约5000吨茶多酚/儿茶素的产业规模。儿茶素粗品传统的提取分离工艺主要包括离子沉淀法、有机溶剂萃取法和吸附柱色谱法^[5-7]。儿茶素药理保健功能研究与产业应用中最令人注目的是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）和表儿茶素没食子酸酯（ECG），因而成为儿茶素单体分离、纯化与临床应用研究的焦点。但是由于茶叶的成分复杂，从茶叶中制取高纯度的儿茶素单体具有相当难度。其技术难点是精细分离，同时还应防止有效物及茶叶赋有的天然风味不被破坏和损失，加工过程尽量采用低温。目前国内外比较成功的应用于EGCG单体分离制备的工艺主要包括高速逆流色谱萃取、模拟移动床色谱分离等技术^[8,9]。国内外研究成果表明，ECG在抗氧化、清除脂质自由基、抑制人体病毒侵染方面作用显著；具有极强的抑菌活性，可望开发成为一种天然的类抗生素物质；也可明显改善创伤伤口愈合和瘢痕形成效果；同时，ECG还对星形胶质细胞损伤有明显的神经保护作用^[10~13]。张莹等用自制的制备型逆流色谱仪，以石油醚-乙酸乙酯-水(0.2:1:2, v/v)为溶剂系统从儿茶素中分离纯化得到ECG单体，纯度达到98%^[8]；黄永东等使用B 型三带模拟移动床技术，以C₁₈键合硅胶为固定相，乙醇与水（20:80，v/v）为流动相，采用Varicol 工艺能得到纯度为91.33%的ECG，回收率为91.41%^[9]，但上述两种方法分别存在C₁₈ 键合硅胶价格昂贵，有机溶剂用量大，分离平台（逆流色谱仪，移动床）装载量小等缺点，不适宜规模放大。迄今，国内外尚未有EGC单体产业化制备方面的报道。

参考文献如下：

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