[发明专利]一种桑葚解酒速溶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种桑葚解酒速溶饮料，其特征在于它是以生姜、桑葚、枳椇子、葛花、三七、茵陈、栀子、人参8种原料配以红茶而制成的速溶饮料，各组分的重量份如下：

    生姜 20～40， 桑葚 20～40，枳椇子5-10，葛花10-15，三七2—4，茵陈3-5，栀子3-5，人参1-2，红茶 10～20。

2.如权利要求1 所述的桑葚解酒速溶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    (1)按配方比例称取干净的鲜生姜、桑葚，将称取的鲜姜、桑葚榨汁，过滤去渣，滤液用常规方法灭菌，备用；

    (2)取配方比例的枳椇子、葛花、三七、茵陈、栀子、人参和红茶与上步得到的滤渣混合，加水煎煮2-4次，过滤，合并每次煎煮滤液；

    (3)将步骤（2）所得的煎煮液静置，使其自然澄清，将上清液再次过滤，再将所得滤液加热浓缩至浸膏；

    (4)将步骤（3）的浸膏用微波干燥，然后将其粉碎成浸膏干粉，备用；

    (5)将步骤（4）制得的浸膏干粉和步骤（1）所得的生姜桑葚汁及适量75％乙醇混匀制成软材；接着将软材制造颗粒，然后用微波干燥，即制成桑葚解酒速溶饮料。

3.根据权利要求2所述的桑葚解酒速溶饮料的制备方法，其特征在于步骤（2）中，加水煎煮的次数为3次；所述各种原料煎煮时，具体操作方法为：第1次加入原料总质量10倍的水浸泡30分钟，煎煮2小时；第2次将第1次的滤渣加入总质量5倍的水煎煮1.5小时；第3次将第2次的滤渣加入总质量2倍的水煎煮30分钟。

4.根据权利要求2所述的桑葚解酒速溶饮料的制备方法，其特征在于所述步骤（3）中，合并的煎煮液静置时间为10小时，浓缩得到的浸膏相对密度为1.2。

5.根据权利要求2所述的桑葚解酒速溶饮料的制备方法，其特征在于所述步骤（4）中，微波干燥的温度为65℃；浸膏干粉细度为过150目筛。

6.根据权利要求2所述的桑葚解酒速溶饮料的制备方法，其特征在于所述步骤(5)制得的颗粒微波干燥温度为65℃。