[发明专利]一种从鸡肺中制备磷脂酰胆碱的方法

权利要求书

1.一种从鸡肺中制备磷脂酰胆碱方法，其特征是以新鲜鸡肺为原料，与水打浆，酶解，溶剂萃取，脱溶脱油后得到鸡肺磷脂，乙醇分级后得到的产品中鸡肺磷脂酰胆碱的含量大于80％。

(1)原料：以鸡加工得到的废弃物新鲜鸡肺为原料，要求原料新鲜，没有腐败异味，并洗去鸡血等杂质；

(2)打浆：新鲜沥干鸡肺∶去离子水的重量体积比1∶3-1∶10，进行常温打浆，打浆后过200目筛网得到打浆液；

(3)酶解：打浆液加热至35℃，加入鸡肺重的1％-5％1398中性蛋白酶酶解2-5小时；

(4)溶剂萃取：打浆酶解液冷却到常温，打浆酶解液∶溶剂的体积比为1∶0.5-1∶2萃取1次，分离溶剂层，并脱溶，得到鸡肺脂质，该脂质用丙酮洗至无油，得到鸡肺磷脂；

(5)溶剂分级：鸡肺磷脂∶95％乙醇的重量体积比为1∶4-1∶8提取鸡肺磷脂的乙醇溶解物，脱乙醇得到磷脂酰胆碱含量大于80％的鸡肺磷脂酰胆碱产品。

2.根据权利要求1所述的一种从鸡肺中制备磷脂酰胆碱方法，其特征是所用原料为新鲜鸡肺。

3.根据权利要求1所述的一种从鸡肺中制备磷脂酰胆碱方法，其特征是以1398蛋白酶为酶解用酶，用于鸡肺蛋白水解，释放鸡肺磷脂。

4.根据权利要求1所述的一种从鸡肺中制备磷脂酰胆碱方法，其特征是利用新鲜鸡肺制备得到了磷脂酰胆碱含量大于80％的的鸡肺磷脂产品。