[发明专利]一种何首乌灵芝面条及其制作方法

权利要求书

1.一种何首乌灵芝面条，其特征在于：该面条由面粉、制首乌粉和灵芝粉三种原料混合组成，各原料按重量份分别为：面粉900～1100份、制首乌粉40～150份和灵芝粉20～90份。

2.根据权利要求1所述的何首乌灵芝面条，其特征在于：在三种原料混合时，在其中加有重量份为3～10份的食用碱。

3.根据权利要求1所述的何首乌灵芝面条，其特征在于：在三种原料混合时，在其中加有重量份为3～9份的食用盐。

4.一种何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：在制作何首乌灵芝面条时，按以下步骤进行：

a）取鲜何首乌洗净、切片，然后制作成制首乌，将制首乌研磨成制首乌粉备用；

b）取生灵芝片，蒸约3～4小时，取出晒干后磨研成灵芝粉备用；

c）按重量份取面粉900～1100份，制首乌粉40～150份，灵芝粉20～90份，并加入10～30份的水进行混合均匀成混合面团；

d）将混合面团进行压延后，再经切条、切断、成型、干燥、计量、包装后，即得成品。

5.根据权利要求4所述的何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：在将面粉、制首乌粉、灵芝粉和水进行混合均匀成面团时，还加有重量份为3～10份的食用碱。

6.根据权利要求4所述的何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：在将面粉、制首乌粉、灵芝粉和水进行混合均匀成面团时，还加有重量份为3～9份的食用盐一起进行混合。

7.根据权利要求4所述的何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：在将鲜何首乌制作成制首乌时，将鲜何首乌片放入有锅盖的蒸锅中蒸5～10小时后，再继续盖上锅盖焖8～10小时，在焖的期间不需要对蒸锅进行加热；然后将蒸过的何首乌从蒸锅中取出，通过晒或热烘烤的方式使何首乌的水份降低70%～80%，用黑豆汁与何首乌搅拌拌匀，将拌匀了黑豆汁的何首乌放入蒸锅中再蒸20～24小时后，将其取出烘干后即得制首乌。

8.根据权利要求7所述的何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：按重量份取何首乌100份、黑豆汁10～30份进行搅拌拌匀。

9.根据权利要求4所述的何首乌灵芝面条的制作方法，其特征在于：将混合面团按快餐面的熟化和成型方法进行熟化和成型后，并按快餐面的包装方法包装成何首乌灵芝面条的快餐面成品。