[发明专利]一种提高牡蛎体内DHA含量的育种方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高牡蛎体内营养成分的育种方法，具体说是一种提高牡蛎体内DHA含量的育种方法。

背景技术

DHA（二十二碳六烯酸，22:6n-3），俗称“脑黄金”，是人体必需的一种长链多价不饱和脂肪酸，是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。DHA还是视网膜光受体中最丰富的长链多价不饱和脂肪酸，是视网膜的重要构成成分，对促进视网膜组织的发育，促进视功能的发展，改善视敏锐性等具有重要作用。DHA同维生素、矿物质一样也是人体的必需营养物质，在人体大脑皮层中含量高达20%在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要，同时也可有效地预防老年痴呆、视力衰退等。近年研究表明，DHA还能够降低胆固醇、抑制血小板聚集，从而预防心血管疾病。此外，DHA还具有很强的抗氧化功能，能够提高机体免疫力、阻止肿瘤细胞的增生。然而，人体不能够自己合成DHA，必须从食物中获得。因此，如何提高食物中的DHA含量越来越引起人们的重视。

牡蛎俗称“蚝”、“海蛎子”等，味道鲜美、营养丰富，蛋白含量高，素有“海洋牛奶”之称。牡蛎中也含有较高的不饱和脂肪酸，其含量通常在4.74%-19.96%。中医学认为，牡蛎重镇安神，潜阳补阴, 软坚散结, 收敛固涩； 对于惊悸失眠、劳神伤脾、阳萎、腰痛、崩漏等症有疗效。因品种和地区的差异，牡蛎的营养成分也有一定的差别。

牡蛎也是世界水产养殖产量最高的种类。据世界粮农组织统计，全世界仅太平洋牡蛎养殖产量在2003年就已达到440万吨。我国是贝类养殖大国，同时也是牡蛎养殖大国，2009年，牡蛎养殖产量达350.38万吨，占养殖贝类总产量的32.55%。近10年来我国牡蛎产量一直呈上升趋势。目前，我国养殖的牡蛎多为巨蛎属（Crassostrea）种类，如太平洋牡蛎C. gigas、近江牡蛎C. ariakensis、香港巨牡蛎C. hongkongensis、葡萄牙牡蛎C. angulata等。然而，由于养殖规模的扩大，“水蛎子”日渐增多，导致牡蛎的营养品质不断下降，严重地影响了牡蛎的产量和效益。因此，必须寻求一种方法来提高牡蛎的营养成分，解决养殖牡蛎营养品质下降问题。

“同源远交”指的是源自于同一物种的不同亚种（种群）间的个体或群体水平的交配。众所周知，杂交是动植物遗传改良的重要手段，其目的就是为了获得杂种优势。杂种优势是指两个遗传背景不同的亲本杂交产生的杂种F₁在生长势、生活力、生殖力、抗逆性、产量和品质上比亲本的一方或双亲优越的现象。但并不是所有杂交都能够产生杂种优势。当杂种的表型超越双亲表型的平均值时，这样的杂交产生了杂种优势，当杂种的表型值低于双亲表型的平均值时，这样的杂交就产生了杂种衰退。研究表明，牡蛎的种间远源杂交绝大多数是不成功的。然而，利用种内不同亚种或不同地理种群的同源远交方法改良牡蛎品种性状却取得了可喜的进展，大多能够产生正的杂种优势。但迄今为止，利用同源远交的育种方法提高牡蛎体内DHA含量却一直没有报道。

发明内容

本发明的目的为了提供一种简便、目标明确地提高牡蛎营养成分的育种方法，来解决我国牡蛎养殖营养品质下降的问题，从而推动我国牡蛎养殖产业的发展。

本发明的技术方案是：种贝选择、纯种鉴定及性腺促熟、杂种与纯种组合的建立、苗种培育与稚贝养成、DHA含量测定与比较等过程，可使杂种的DHA含量显著提高，其操作步骤为：

1、种贝选择、纯种鉴定及性腺促熟：种贝必须源自于同一种牡蛎的不同亚种或种群的纯种，采用形态学和分子生物学方法对亲本进行纯种鉴定，通过人工方法调控种贝性腺同步成熟。

2、杂种与纯种组合的建立：以性腺成熟的种贝为材料，解剖分别获得精子和卵子。然后采用种内亚种间或种群间远交产生杂种组。同时，采用亚种内或种群内交配产生源自同一亲本的纯种组，作为杂种组的对照组。

3、幼虫培育与稚贝养成：包括幼虫的培育密度、饵料、水温、盐度；稚贝为了降低环境效应，杂种组和纯种组从幼虫、稚贝，到成贝期间一直养殖在相同的环境条件下。

4、DHA含量的测定与比较：采用气相色谱测定杂种和纯种牡蛎的DHA含量，然后杂种组与纯种组进行比较。

本发明的优点和有益效果如下：