[发明专利]一种速溶芦笋茶

说明书

技术领域

本发明属一种食用冲剂饮品。具体说是涉及一种速溶芦笋茶。

背景技术

目前，我国应用鲜芦笋或干燥后的芦笋或速溶芦笋粉为原料，经加工生产芦笋茶固体饮料的相关产品及相关技术未见公开报道。因此可以看出，开发芦笋茶固体饮料为速溶芦笋粉的应用开辟了新途径，为芦笋原料的市场扩大了范围，并填补了芦笋茶产品的市场空白。

发明内容

鉴于目前的状况，本发明的目的是提供一种速溶芦笋茶，通过每日食用芦笋皂苷80mg以上，可提高免疫力、调节血压血脂、消除人体疲劳的功效，具有提高免疫力的作用。

本发明提供的芦笋茶的生产方法是：

1、选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸秆为

原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0.5-20倍体积的水浸泡10-60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15-120分钟，得到提取液；

2、将步骤1的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10-50%，经15℃以下冷却10-200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液；

3、将步骤2离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0-200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140-190℃喷雾干燥或冻干至水分≤5%，制得速溶芦笋粉，备用；

4、以上述速溶芦笋粉为原料，添加以原料总重量的1-200%的麦芽糊精，添加以原料总重量的10-50%的速溶茶粉，适量的甜味剂，适量的食用香精混合，即为速溶芦笋茶。

在本发明中，所述的芦笋茶中含有的皂苷、多糖、多酚、黄酮成分，其含量分别达到≥80mg、≥40mg、≥15mg、≥10mg。

本发明中，所述的速溶芦笋茶为散剂。

本发明中，添加麦芽糊精、速溶茶粉比例均以总重量百分比计算。

本发明所指食品甜味剂是选用阿斯巴甜味剂。

为充分体现本发明的积极效果，利用速溶芦笋茶的各项技术指标加以说明，见表1-3：

本发明中速溶芦笋茶的各项技术指标如下：

表1 感官指标

项    目要    求色泽褐色，色泽均匀一致组织形态均匀粉末状，冲调后呈均匀透明液体，静置后无沉淀气味和滋味芦笋原有的味道，不得有异味杂质外表及内部均无肉眼可见外来杂质

表2 每日服用量中含有的功效成分指标