[发明专利]红球藻酒饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种红球藻酒饮料，其特征在于：该酒饮料的基料为红球藻。

2.根据权利要求1所述的红球藻酒饮料，其特征在于：所述的红球藻为粒度1000～3000目、破壁率在75%～95%、虾青素含量为0.05%～4.0%的红球藻。

3.根据权利要求2所述的红球藻酒饮料，其特征在于：所述红球藻为未经超临界CO₂萃取虾青素油脂的原藻或经超临界CO₂萃取虾青素油脂后的藻渣。

4.一种权利要求3所述的红球藻酒饮料的制备方法，其特征在于：该具体红球藻酒饮料制备步骤包括：

（1）将含虾青素为0.05%～4.0%的红球藻经干燥处理至水分含量<5%，然后粉碎成粒度为60～120目的粉状物；

（2）然后取步骤（1）粒度为60～120目的粉状物通过破壁机进一步破壁处理，得到粒度为1000～3000目、破壁率为75%～95%的红球藻粉；

（3）取步骤（2）的红球藻粉，按照红球藻粉（g/质量）：基酒（ml/体积）为1:50～500的比例进行浸泡即浸提，浸泡时间为2～12小时，浸提次数为2～5次得到浸提液；

（4）合并并过滤浸提液，得到含虾青素的酒提取液；

（5）将步骤（4）酒提取液与去离子水混合，按欲求的酒精度进行勾兑，制成红球藻酒饮料，该红球藻酒饮料中虾青素的含量为0.1～100 mg/L。

5.根据权利要求4所述的红球藻酒饮料的制备方法，其特征在于：所述基酒为金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰或食用酒精中的一种。

6.根据权利要求5所述的红球藻酒饮料的制备方法，其特征在于：所述基酒酒精度为10%～95%。