[发明专利]一种配合粮的制造工艺

权利要求书

1.一种配合粮的制造工艺，其特征在于，包括步骤：

在大米中添加杂粮，所述杂粮包括：糯米、荞麦、玉米、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米、大白芸豆、红豆、黄豆、碗豆、黑豆和绿豆中的一种或者任意几种的组合，其中：按照质量百分比，所述大米为93-98％，所述杂粮为2-7％。

其中，在大米中添加所述杂粮之前，将所述杂粮中的荞麦、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米、大白芸豆、红豆、黄豆、碗豆、黑豆和绿豆进行预处理，所述预处理的过程为：首先清洗，然后使用摄氏50～55度的清水添加12.5％的食用酒精(95度)、浸泡3.5小时后晾晒、烘干，再用摄氏85～90度的清水添加6.7％的白醋混合成的液体喷洒浸润11小时，再烘干、去壳、粉碎成颗粒。

2.如权利要求1所述配合粮的制造工艺，其特征在于，所述大米为：长粒香米、珍珠米或者泰国香米。

3.如权利要求1所述配合粮的制造工艺，其特征在于，所述糯米、荞麦、玉米、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米、大白芸豆、红豆、黄豆、碗豆、黑豆和绿豆，按照质量百分比，各个成分的比例依次为：0.512％～0.538％、0～0.353％、0.515％～0.815％、0～0.309％、0.511％～0.613％、0～0.316％、0.226％～0.389％、0～0.535％、0～0.238％、0～0.323％、0～0.318％、0～0.501％、0.166％～0.353％、0～0.253％。

4.如权利要求2所述配合粮的制造工艺，其特征在于，按照质量百分比，所述配合粮包括：长粒香米、糯米、荞麦、玉米、高粱、红米、糙米、燕麦、黑米和黑豆，各个成分比例依次为：96.37％、0.52％、0.31％、0.62％、0.28％、0.51％、0.27％、0.39％、0.54％、0.21％。

5.一种配合粮的制造工艺，其特征在于，包括步骤：

在面粉中添加一种或多种杂粮粉进行混合，其中：按照质量百分比，面粉的比例为97.623％～99.268％，杂粮粉包括：荞麦粉、燕麦粉、红米粉、小米粉、黑米粉、糯米粉、玉米粉、绿豆粉、红豆粉、黄豆粉、黑豆粉、黑芝麻粉、花生粉、葵瓜仁粉、淮山粉、苡仁粉、百合粉、银耳粉、核桃粉、首乌粉、红枣粉、枸杞粉、杏仁粉、莲子粉、胡萝卜粉、木瓜粉和南瓜粉，其中：按照质量百分比，所述杂粮粉的各个成分的比例依次为：0.053％～0.098％、0～0.065％、0.218％～0.256％、0～0.303％、0.055％～0.075％、0～0.082％、0～0.218％、0～0.251％、0～0.078％、0～0.088％、0～0.093％、0～0.092％、0～0.067％、0～0.088％、0～0.102％、0～0.069％、0～0.068％、0～0.081％、0～0.069％、0～0.072％、0～0.056％、0～0.099％、0～0.058％、0～0.068％、0～0.065％、0～0.072％、0～0.061％。

其中，杂粮在粉碎成杂粮粉添加到所述面粉中之前，对荞麦、燕麦、红米、黑米、玉米、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、黑芝麻、花生、葵瓜仁进行预处理，所述预处理过程为：首先清洗所述杂粮，然后使用摄氏50～55度的清水添加12.5％的食用酒精(95度)、浸泡3.5小时后晾晒、烘干，再用摄氏85～90度的清水添加6.7％的白醋混合成的液体喷洒浸润11小时，再烘干、去壳、粉碎成细粉。

6.如权利要求5所述配合粮的制造工艺，其特征在于，所述面粉为特一粉，按照质量百分比，所述特一粉、荞麦粉、燕麦粉、红米粉、小米粉、黑米粉、糯米粉、玉米粉、绿豆粉和黑豆粉的各个成分比例依次为：98.86％、0.10％、0.07％、0.22％、0.28％、0.06％、0.08％、0.22％、0.06％、0.06％。