[发明专利]稳定的油产品及其制备方法和提高乳酸杆菌菌株存活的方法无效
| 申请号： | 201110228888.0 | 申请日： | 2005-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102334561A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 本特·比约克斯滕;布·莫尔斯泰姆;伊丽莎白·舍贝里 | 申请（专利权）人： | 生命大地女神有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/04 | 分类号： | A23D7/04;A23D9/04;C12N1/04 |
| 代理公司： | 北京乾诚五洲知识产权代理有限责任公司 11042 | 代理人： | 付晓青;李广文 |
| 地址： | 瑞典斯德*** | 国省代码： | 瑞典;SE |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 稳定 产品 及其 制备 方法 提高 乳酸 杆菌 菌株 存活 | ||
1.一种稳定的油产品，所述油产品包括在可食用植物油中的冻干的乳酸杆菌菌株，其中，所述可食用植物油在添加到所述乳酸杆菌菌株之前经真空干燥制得。
2.如权利要求1所述的油产品，其中，所述可食用植物油为向日葵油。
3.如权利要求1所述的油产品，其中，所述可食用植物油为中链三酸甘油酯。
4.如权利要求1～3任一所述的油产品，其中，在添加到所述乳酸杆菌菌株之前，所述可食用植物油的真空干燥步骤能够使冻干的乳酸杆菌菌株培养物存活。
5.一种提高乳酸杆菌菌株存活的方法，所述方法包括将所述乳酸杆菌菌株的冻干的存活培养物与未经真空干燥的可食用植物油混合。
6.一种制备如权利要求1～4任一所述的油产品的方法，所述方法包括如下步骤：
a)混合可食用植物油，以获得一混合物；
b)在真空下干燥所述混合物，以获得一干燥混合物；和
c)将所述干燥混合物添加到罗伊乳酸杆菌培养物中，以获得一悬浮液。
7.如权利要求6所述的方法，其中，所述可食用植物油包括向日葵油。
8.如权利要求6所述的方法，其中，所述可食用植物油还包括中链三酸甘油酯。
9.如权利要求6所述的方法，其中，所述培养物是冻干的。
10.如权利要求6所述的方法，其中，所述混合物在10mBar真空下干燥12小时。
11.如权利要求6所述的方法，其中，所用罗伊乳酸杆菌的数量是具有1011CFU/g的0.2kg罗伊乳酸杆菌培养物。
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