[发明专利]一种溶血降脂茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种溶血降脂茶，同时还涉及一种该溶血降脂茶的制备方法，属于保健食品技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构和生活习惯随之也发生了很大的变化，高糖高脂肪的不良饮食习惯正在逐步蔓延，加之大多数人由于缺乏运动，由此引发的肥胖、高血压、高血糖等慢性疾病正威胁着人们的健康。人到中老年期，随着身体抵抗力的逐步下降，这类疾病的危害就更加突显，并由此引发血栓、动脉硬化、恶性肿瘤等严重危害健康的疾病产生。

对于这类疾病，往往预防的效果要好于治疗，而通过日常生活中的预防，不仅不会给生活带来麻烦，而且效果往往比较理想。目前市面上常见的降脂茶类多是提供于减肥之用，并无更多的保健功效，或是添加单纯用于降低血脂的中药材，其功能过于单一，无法起到更全面的保健效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够溶血降脂的养生保健茶。

同时，本发明的目的还在于提供一种该溶血降脂茶的制备方法。

为了实现以上目的，本发明的技术方案在于提供一种溶血降脂茶，包括以下重量份数的组分：西洋参8-10份，灵芝10-12份，枳椇子10-12份，枸杞子10-12份，余甘子10-12份，山茱萸10-12份，大枣10-12份，山楂10-12份，刺五加10-12份，决明子10-12份，荷叶10-12份，金橘5-8份，茶花5-8份，普洱茶0.5-0.8份，红花1-2份，甜叶菊3-4份。

其制备方法如下：包括以下步骤：（1）将西洋参清蒸至熟，切片，烘干，制成粉状；（2）将灵芝进行超声分离提取灵芝多糖；（3）将枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、金橘用软质水浸泡，打浆、榨汁，加入食用大环树脂，充分搅拌15-25分钟，加入蛋清疸30%，待树脂吸附上述果汁提取物后，洗涤提取物，除去树脂，取疸；（4）将荷叶、红花按1：10加水，85-90℃轻提两次，每次15-25分钟，将两次提取物与步骤（3）的提取物混合，浓缩至70%，静置24小时，澄清，粗滤，膜滤；（5）将金橘，甜叶菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小时，55-60℃恒温提取60分钟，药渣中加入水，加水量为药渣量的9-11倍，55-60℃恒温提取30分钟，两次滤液混合，冷藏；（6）将步骤（1）-（5）所得产物混合，进行板框过滤，微孔过滤，然后升温至100℃，真空脱氧，洗瓶、灌装、瞬时灭菌即可。

另外，本发明的溶血降脂茶，还包括有以下重量份数的组分：大麦芽30-35份，酒酵母、红曲0.5-0.8份，焦糖1-2份。

本发明的溶血降脂茶可以做成果酒，其制备方法具体如下：

（1）将酵菌接种于10°BX的麦芽汁和琼脂配制的复合培养基中，28-30℃下培养24小时，再用10°BX的麦芽汁、5%的蛋白和10%的麸皮水配制的复合培养基于28-30℃下培养18小时，再重复培养一次，取培养液备用；

（2）将西洋参、灵芝、枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、荷叶、金橘、茶花、普洱茶、红花、甜叶菊洗涤后加水浸泡，并加入二氧化硫1g/L，打汁发酵；

（3）将步骤（2）产物经压榨后，进行渣汁分离；

（4）将步骤（3）的汁液进行澄清；

（5）二氧化硫处理；

（6）将糖度调整至4.8%，将酸度调整至6.5%；

（7）将步骤（1）的培养液加入步骤（6）处理好的提取液中，进行发酵；

（8）经接种发酵及二次发酵后，并放入酒母桶培养，然后经勾兑、澄清、过滤、杀菌后即得。

再者，本发明的溶血降脂茶还包括以下重量份数的组分：脱脂奶粉15-20份。

本发明的溶血降脂茶可以做成奶茶，其具体制备方法如下，包括如下步骤： 

（1）将西洋参清蒸至熟，切片，烘干，制成粉状；

（2）将灵芝进行超声分离提取灵芝多糖；

（3）将枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、金橘用软质水浸泡，打浆、榨汁，加入食用大环树脂，充分搅拌15-25分钟，加入蛋清疸30%，待树脂吸附上述果汁提取物后，洗涤提取物，除去树脂，取疸；

（4）将荷叶、红花按1：10加水，85-90℃轻提两次，每次15-25分钟，将两次提取物与步骤（3）的提取物混合，浓缩至70%，静置24小时，澄清，粗滤，膜滤；

（5）将金橘、甜叶菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小时，55-60℃恒温提取60分钟，药渣中加入水，加水量为药渣量的9-11倍，55-60℃恒温提取30分钟，两次滤液混合，冷藏；