[发明专利]一种溶血降脂茶及其制备方法

权利要求书

1.一种溶血降脂茶，其特征在于：包括以下重量份数的组分：西洋参8-10份，灵芝10-12份，枳椇子10-12份，枸杞子10-12份，余甘子10-12份，山茱萸10-12份，大枣10-12份，山楂10-12份，刺五加10-12份，决明子10-12份，荷叶10-12份，金橘5-8份，茶花5-8份，普洱茶0.5-0.8份，红花1-2份，甜叶菊3-4份。

2.如权利要求1所述的溶血降脂茶，其特征在于：还包括以下重量份数的组分：大麦芽30-35份，酒酵母0.5-0.8份，焦糖1-2份。

3.根据权利要求2所述的溶血降脂茶，其特征在于：所述的酒酵母也可以为红曲。

4.如权利要求1所述的溶血降脂茶，其特征在于：还包括以下重量份数的组分：脱脂奶粉15-20份。

5.一种如权利要求1所述溶血降脂茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将西洋参清蒸至熟，切片，烘干，制成粉状；

（2）将灵芝进行超声分离提取灵芝多糖；

（3）将枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、金橘用软质水浸泡，打浆、榨汁，加入食用大环树脂，充分搅拌15-25分钟，加入蛋清疸30%，待树脂吸附上述果汁提取物后，洗涤提取物，除去树脂，取疸；

（4）将荷叶、红花按1：10加水，85-90℃轻提两次，每次15-25分钟，将两次提取物与步骤（3）的提取物混合，浓缩至70%，静置24小时，澄清，粗滤，膜滤；

（5）将金橘，甜叶菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小时，55-60℃恒温提取60分钟，药渣中加入水，加水量为药渣量的9-11倍，55-60℃恒温提取30分钟，两次滤液混合，冷藏；

（6）将步骤（1）-（5）所得产物混合，进行板框过滤，微孔过滤，然后升温至100℃，真空脱氧，洗瓶、灌装、瞬时灭菌即可。

6.一种如权利要求2所述溶血降脂茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将酵菌接种于10°BX的麦芽汁和琼脂配制的复合培养基中，28-30℃下培养24小时，再用10°BX的麦芽汁、5%的蛋白和10%的麸皮水配制的复合培养基于28-30℃下培养18小时，再重复培养一次，取培养液备用；

（2）将西洋参、灵芝、枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、荷叶、金橘、茶花、普洱茶、红花、甜叶菊洗涤后加水浸泡，并加入二氧化硫1g/L，打汁发酵；

（3）将步骤（2）产物经压榨后，进行渣汁分离；

（4）将步骤（3）的汁液进行澄清；

（5）二氧化硫处理；

（6）将糖度调整至4.8%，将酸度调整至6.5%；

（7）将步骤（1）的培养液加入步骤（6）处理好的提取液中，进行发酵；

（8）经接种发酵及二次发酵后，并放入酒母桶培养，然后经勾兑、澄清、过滤、杀菌后即得。

7.一种如权利要求3所述溶血降脂茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将西洋参清蒸至熟，切片，烘干，制成粉状；

（2）将灵芝进行超声分离提取灵芝多糖；

（3）将枳椇子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大枣、山楂、刺五加、决明子、金橘用软质水浸泡，打浆、榨汁，加入食用大环树脂，充分搅拌15-25分钟，加入蛋清疸30%，待树脂吸附上述果汁提取物后，洗涤提取物，除去树脂，取疸；

（4）将荷叶、红花按1：10加水，85-90℃轻提两次，每次15-25分钟，将两次提取物与步骤（3）的提取物混合，浓缩至70%，静置24小时，澄清，粗滤，膜滤；

（5）将金橘、甜叶菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小时，55-60℃恒温提取60分钟，药渣中加入水，加水量为药渣量的9-11倍，55-60℃恒温提取30分钟，两次滤液混合，冷藏；

（6）将脱脂奶粉按1：5加水，然后加入2%的乳酸溶液，进行乳化，充分溶解后进行膜滤；

（7）将步骤（1）-（5）的各产物混合均匀，得混合液，将步骤（6）的产物加入混合液中，经均质过滤，灭菌，灌装。