[发明专利]功能型饮料及制备方法

说明书

技术领域

饮料领域，具体涉及一种功能饮料及制备方法。

背景技术

随着社会经济的不断发展，人们生活水平得到不断提高，饮料已经成为人们饮食的重要组成部分，目前的饮料大部分含添加剂、含酸并且高糖，这些饮料口感好，但对身体也有很多负面影响。以碳酸饮料为例首先是其对骨骼的影响，碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，而磷酸导致骨质疏松，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁；二是对牙齿的腐蚀；三是使人容易疲劳，免疫力下降，饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种致病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病；四是对消化功能的不良影响，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱；五有资料报道碳酸进料还会妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。事实上目前这种含添加剂、含酸并且高糖的饮料，不仅对人们的健康有上述负面影响，高糖导致人们的血糖高也是不容忽视的，尤其是不适合老人。

本发明的目的在于提供一种以天然植物为原料，能增强免疫力，缓解体力疲劳的功能型饮料及其制备方法。

本发明提供的这种功能型饮料，按重量份计其原料组份是：

蛹虫草：香菇：金针菇：甘草：甜菊糖：山楂：柠檬酸=（6-12）:（0.4-1.4）:（2-8）:（2-8）:（0.6-1.2）:（0.1-0.5）。

本发明饮料的药理功效：

蛹虫草和冬虫夏草所含化学成分相似，其活性物质主要有蛋白质、氨基酸类、糖醇类、核苷类、生物碱类、甾醇类、有机酸类以及多种微量元素。糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸（甘露醇）可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD（超氧化物歧化酶）可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹虫草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。 虫草素（3′-脱氧腺苷）：抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体 RNA 及 DNA合成。 虫草酸（D-甘露醇）：预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿。 腺苷：抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血 ，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉。麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。超氧化物歧化酶（SOD）：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。 硒（Se）：为国际医学界公认的抗癌元素，也是重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力。 

金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，其中精氨酸和赖氨酸含量尤为丰富，对增强智力尤其是对儿童的智力发育有良好的作用。硒能抗衰老、增强免疫力，预防心脑血管疾病，金针菇多糖具有抗衰老、抗肝炎、抗癌、提高免疫力等功效，朴菇素有显著的降低胆固醇和抗癌作用。

香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。其中香菇多糖，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生。延缓衰老，香菇的水提物对过氧化氢自由基有清除作用。防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，香菇中的嘌呤和胆碱，可预防和治疗肝硬化、血管硬化；酪氨酸氧化酶可降低血压；香蕈太生有较好的降血脂作用；连续服用对治疗动脉硬化、糖尿病、高血压病有显著效果。