[发明专利]一种菜籽粕发酵饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种菜籽粕发酵饲料的制备方法。

背景技术

油菜是我国最重要的油料作物之一，2004年全国油菜种植面积已达到733万亩，年产1280万吨油菜籽，均占世界的30%左右，居世界之首。菜籽粕拥有与豆粕相当的营养成分，当菜籽粕同豆粕合用时，可以很好的起到氨基酸平衡互补的作用，比单用菜籽粕而言很好的提高动物的生长性能。

菜籽粕中含有硫代葡萄糖苷（硫苷）、植酸以及单宁酸等有毒或抗营养物质，会引起动物中毒，且适口性极差。所以菜籽粕如果要投入饲用，必须进行脱毒处理。传统的菜籽粕脱毒方法主要有脱壳处理法、纯化芥子酶法、超滤法、化学脱毒法等。但普遍有着以下缺点：脱毒不彻底、代谢物污染、成本高，难以规模化工业化使用、化学添加物残留等。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种菜籽粕发酵饲料的制备方法，其能够有效脱除菜籽粕中的有毒或抗营养物质，改善动物的消化吸收能力，进而有效地提高动物生产性能。

    为了解决上述技术问题，本发明提供了一种菜籽粕发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括：将菜籽粕加入糖蜜和碳酸钙作为发酵原料，接种酿酒酵母菌和布拉酵母菌，进行固态发酵，将所得产物干燥后粉碎，得到菜籽粕发酵饲料。

     本发明所述的菜籽粕是以油菜籽为原料经过取油后的副产物，优选为芥酸含量低（<2%）和硫代葡糖苷含量低（<30微克分子/克）的双低菜籽粕。

     优选地，所述的菜籽粕预先在115KPa，100-126℃条件下蒸煮20-30min。

     优选地，所述的菜籽粕、糖蜜和碳酸钙的重量比为100：0.8～1：0.8～1。

     本发明所述的酿酒酵母菌和布拉酵母菌皆为市售的菌种经过培养得到，市售的酿酒酵母菌种和布拉酵母菌种皆可使用，本发明实施例中使用的酿酒酵母菌种（Saccharomyces cerevisiae），购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC20065，布拉酵母菌种（Streptococcus lactis）购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ATCC74012。

    优选地，所述的酿酒酵母菌的制备方法为：将酿酒酵母菌种接种到酿酒酵母菌培养基中，酿酒酵母菌种与酿酒酵母菌培养基的重量比为1：20～100，在温度为29-35℃、搅拌速度为180-190rmp的条件下好氧培养24-25h。

     更优选地，所述的酿酒酵母菌培养基由葡萄糖3～6wt%，尿素0.10～0.15wt%，硫化铵0.10～0.15wt%，磷酸二氢钾0.25～0.30wt%，磷酸氢二钠0.05～0.10wt%，七水合硫酸镁0.10～0.15wt%，七水合硫酸铁0.01～0.015wt%，酵母膏0.05～0.10wt%，孟加拉红0.003～0.004wt%以及余量的水组成。

     优选地，所述的布拉酵母菌的制备方法为：将布拉酵母菌种接种到布拉酵母菌培养基中，布拉酵母菌种与布拉酵母菌培养基的重量比为1：20～100，在温度为29～35℃、搅拌速度为180～190rmp的条件下好氧培养24～25h。

 更优选地，所述的布拉酵母菌培养基由在马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA琼脂培养基）中加入硫酸铵、氯化钠、氯化钾和硫酸镁制成，所述的马铃薯葡萄糖琼脂培养基、硫酸铵、氯化钠、氯化钾和硫酸镁的重量比为100：0.10～0.15：0.10～0.15：0.10～0.15：0.20～0.25。本发明实施例中的PDA培养基为青岛海博生物技术有限公司生产，编号HB0233-5。

优选地，所述的酿酒酵母菌和布拉酵母菌的接种量皆为发酵原料的1～5%。

     优选地，所述的固态发酵的温度为30～40℃，发酵时间为60～72h。

     优选地，所述的产物干燥后含水量小于15wt%。

 与现有技术相比，本发明的有益效果为：

 1、本发明通过酿酒酵母菌、布拉酵母菌固态发酵菜籽粕，第一方面，可以降解菜籽粕中的抗营养因子，提高粗蛋白和可溶性蛋白含量，并产生一定量的有机酸和赋予特殊风味，能提高动物的消化吸收能力，提高饲料利用率，进而有效地提高动物生产性能；第二方面，在补充蛋白能量的同时提高动物的免疫能力，调节体内微生态平衡，抑制病原菌的生长，增强防病抗病能力，很好的解决菜籽粕饲料养殖畜禽时发生的消化不良、腹泻、中毒、集体抗病能力弱等问题。

2、本发明低毒、无代谢物污染、能够大大降低养殖成本，改善养殖环境和生态环境。