[发明专利]一种提高脂肪酶底物转化效率的非热加工方法

权利要求书

1.一种提高脂肪酶底物转化效率的非热加工方法，其特征在于步骤如下：将质量浓度为0.5%-10%的商业化脂肪酶制剂与质量浓度为2%-30%的反应底物在催化反应介质中混合均匀，然后置于高静压处理设备中进行生物加工，调节压力范围10-500MPa，反应温度30-80℃，反应时间5-60min，反应体系pH 5.0-9.0；

所述反应底物为质量浓度2%-30%的亚麻油、鱼油、棕榈油、紫苏籽油、植物甾醇、异戊醇、萜烯醇或脂肪酸的一种或几种混合物；

所述催化反应介质为水相体系或非水相体系；水相体系：浓度为0.05-0.3mol/L的醋酸盐、磷酸盐、柠檬酸盐和Tris-HCl缓冲液的一种或几种混合物；非水相体系：有机溶剂正己烷、丙酮、环己烷、正庚烷的一种或几种的混合物，或离子液体咪唑盐类、吡啶盐类、季铵盐类、季膦盐类的一种或几种混合物。

2.根据权利要求1所述提高脂肪酶底物转化效率的非热加工方法，其特征在于所述酶制剂为具有解脂或酯合成作用的商业化酶制剂，为固定化脂肪酶或游离脂肪酶；所述固定化脂肪酶来源于黑曲霉、米曲霉、根霉、青霉或假丝酵母中的一种或多种；所述的游离脂肪酶为上述固定化脂肪酶的游离形式。

3.根据权利要求1所述提高脂肪酶底物转化效率的非热加工方法，其特征在于底物转化效率提高了10%-60%。