[发明专利]一种紫甘薯泥的生产方法

权利要求书

1.一种紫甘薯泥的生产方法，其特征是：以新鲜紫甘薯96％-97％、钙糖1％-2％、琼脂0.5％、卡拉胶0.3％、柠檬酸0.8％、亚硫酸钠0.2％、山梨酸钾0.2％为原料，通过以下步骤来得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第一步的特征是：挑拣：挑拣：选取没有污染、皮色鲜艳、皮光滑、无条沟、根眼浅、薯块不带黑斑病、茎线虫病新鲜的紫甘薯为原料。

3.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第二步的特征是：清洗：用清水将紫甘薯洗净，除去杂质。

4.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第三步的特征是：精选：去除有虫口、破伤、腐烂、伤痕、霉斑的紫甘薯。

5.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第四步的特征是：切片：将处理完毕的紫甘薯送入切片机切片，控制紫甘薯片厚度为6毫米-8毫米。

6.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第五步的特征是：蒸煮：将切片完毕的紫甘薯送入蒸煮器，送入蒸汽蒸煮，时间约10-12分钟。

7.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第六步的特征是：制泥：制泥：将蒸熟的紫甘薯送入离心机，制成紫甘薯泥，在紫甘薯泥中添加钙糖、琼脂、卡拉胶、柠檬酸、亚硫酸钠、山梨酸钾掺混均匀。

8.根据权利要求1所述的一种紫甘薯泥的生产方法，其第七步的特征是：将制得的紫薯泥塑形后包装得到成品。