[发明专利]一种降血糖食品及其制备方法

权利要求书

1. 一种降低血糖的食品，其特征在于各原料按如下重量份制备而成：

玉米膳食纤维粉                      40-45，

    玉竹提取物                          5-15，

    膨化谷物粉                          25-35，

低聚木糖                            5-10，

大豆肽                              5-10。

2.根据权利要求1所述的降低血糖的食品，其特征在于还有如下重量份的原料： 

奶粉                                10-20

木糖醇                               3-5。

3.一种如权利要求1所述的降低血糖的食品的制备方法，其特征在于按以下步骤：

A）玉米膳食纤维粉制备：将食用玉米淀粉与水配成浓度38-40%的浆液，加热至90-100℃，恒温保持3-5小时后取出，室温冷却，4℃放置4-8小时，70~85℃烘干6-10小时，过100目筛；

B）玉竹提取物制备：将玉竹洗净，置提取罐内，加10~15倍温水浸泡3~6小时，加温至100℃，保温20~30分钟，过滤，浓缩至60%~80%备用；

C）膨化谷物粉制备：取等量的黑豆、薏苡仁、大麦、燕麦，粗粉碎过20目筛，然后进行膨化，再粉碎过150目筛；

D）混合：将玉米膳食纤维粉、膨化谷物粉、低聚木糖、大豆肽混合，并充分搅拌均匀； 

E）造粒：用玉竹提取物经稀释后对上述混合物料造粒，进风温度75-85℃，出风温度65-75℃，使含水量小于5%；成粒后可直接包装，也可压成咀嚼片食用。

4.根据权利要求3所述的降低血糖的食品的制备方法，其特征在于所述的步骤B）玉竹首次提取后，取滤渣再同样方法提取一次，将两次提取液合并，浓缩备用；所述的步骤D）中还有奶粉和木糖醇。